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正宗虾仁扒茄条做法

发布网友 发布时间:2022-04-29 23:46

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热心网友 时间:2022-06-26 08:00

(1)虾仁上浆备用,选一碗放入适量甜面酱加入少许酱油备用,茄子洗净不要去皮切成长条即可。
  (2)锅内加油,待热后下入切好茄条,轻轻翻动,以煸出茄子中的水分,至色泽金黄七八成熟时取出。
  (3)锅留少许油,待油热后加虾仁煸炒,变白加入调好的酱汁,再加入少量的水。
  (4)见锅内汤汁由小泡变为大泡时,加入煸过的茄条翻炒一分钟左右。
  (5)改小火收汁,三两分钟即可关火装盘。
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