花生粘的做法窍门
发布网友
发布时间：2022-04-29 23:33
共3个回答
热心网友
时间：2022-06-26 00:54
1.剔除霉变花生米及其他杂物，将花生米用适量净沙炒成象牙*后，筛去沙子，搓去皮备用。
2.在炒花生米的同时，将白砂糖和清水倒入锅中加热，待糖涂加热至145度左右，即用筷子挑糖能拉起丝时，将锅离火。
3.将糖液倒入熟花生米内，迅速铲拌，直到全部糖涂粘于花生米表面并开始凝结时，停止搅拌，移出成品，在筛中冷却摊平，分开个别粘连在一起的花生米，使它成为一颗一颗的，冷却后便可食用。
食用须知
营养价值
花生仁（生）：花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素，有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用；其性平，味甘；入牌、肺经；具有醒牌和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。
食谱相克
花生仁（生）：花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻；花生不可与香瓜同食！
营养成分
·热量 (4815.00千卡)
·蛋白质 (124.00克)
·脂肪 (221.50克)
·碳水化合物 (608.00克)
·膳食纤维 (27.50克)
·维生素A (25.00微克)
·胡萝卜素 (150.00微克)
·硫胺素 (3.60毫克)
·核黄素 (0.65毫克)
·尼克酸 (89.50毫克)
·维生素C (10.00毫克)
·维生素E (90.45毫克)
·钙 (295.00毫克)
·磷 (1660.00毫克)
·钠 (20.00毫克)
·镁 (905.00毫克)
·铁 (13.50毫克)
·锌 (12.80毫克)
·硒 (19.70微克)
·铜 (4.95毫克)
·锰 (6.70毫克)
·钾 (2960.00毫克)
热心网友
时间：2022-06-26 00:54
主料：花生仁（生）(500克)
调料：白砂糖(500克)
制作方法
1.剔除霉变花生米及其他杂物，将花生米用适量净沙炒成象牙*后，筛去沙子，搓去皮备用。
2.在炒花生米的同时，将白砂糖和清水倒入锅中加热，待糖涂加热至145度左右，即用筷子挑糖能拉起丝时，将锅离火。
3.将糖液倒入熟花生米内，迅速铲拌，直到全部糖涂粘于花生米表面并开始凝结时，停止搅拌，移出成品，在筛中冷却摊平，分开个别粘连在一起的花生米，使它成为一颗一颗的，冷却后便可食用。
食用须知
营养价值
花生仁（生）：花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素，有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用；其性平，味甘；入牌、肺经；具有醒牌和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。
食谱相克
花生仁（生）：花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻；花生不可与香瓜同食！
热心网友
时间：2022-06-26 00:55
花生用小火炒至待锅中的发生噼里啪啦响过之后就关火。然后呢，冷水和白糖同时下锅小火熬制。
等待国内大气泡密集。锅铲能挂住糖浆的时候下入炒好的花生。充分的搅拌。同时呢向锅内撒入淀粉。一直不停的翻炒搅拌。
等待锅内的糖浆逐渐凝固，花生表面上的都挂上了像白霜非常严密。这个时候了就可以出锅了。
最好找一个大点的平盘儿平摊一下。让它充分的冷却。这样的就可以使用了。
特别的酥脆甜口。非常适合大家的品尝。
