加什么东西豆腐花才会滑嫩

发布网友发布时间：2022-04-29 23:39

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热心网友时间：2022-06-26 04:16

放入些石膏会使得豆腐花滑嫩。
制作方法：
口味：咸鲜味工艺：煮豆腐花的制作材料：主料：大豆300克
辅料：虾皮20克,榨菜30克
调料：味精3克,白砂糖20克,酱油120克,熟石膏粉（食用）10克,辣椒油25克
豆腐花的特色：此豆腐花滑嫩柔软，入口即化，鲜咸微辣。
1.将大豆(宜选用黄豆)在水中浸泡约5小时，然后磨成细浆，倒入适量水，搅匀，用纱布滤去豆渣。
2.将酱油倒入锅内，煮沸后加入糖、味精及虾皮、榨菜（切碎）拌和成调料，将熟石膏粉用温水化开，成石膏水。
3.将豆浆放入锅中，煮沸后离火，倒入石膏水搅匀，盖上盖儿，静放五六分钟，即成豆腐花。
4.将豆腐花盛入碗内，浇上调料，淋上辣椒油，即可食用。

热心网友时间：2022-06-26 04:17

石灰