什么食盐比较好?纯度高的食盐值得买吗?

发布网友发布时间：2022-04-30 00:33

共5个回答

热心网友时间：2022-06-27 06:55

我之前问过食品科学与工程专业的朋友，他说纯度高的食盐做菜更入味，也更安全，所以我去超市买盐都会看一下食盐纯度。在超市对比过几个牌子的食盐，发现雪天海藻碘盐纯度高达99.6%，比大部分食盐纯度都高，包装上还写着“中国烹饪协会比赛指定用盐”。这种专业组织认可的食盐确实不错，我用这盐做菜提味效果很明显，家里人也很爱吃。

热心网友时间：2022-06-27 06:56

盐可以分为好多种，海盐、湖盐、井矿盐都是比较常见的，它们的来源虽然不同，但是都含有一定的杂质。杂质越少的盐则纯度越高，纯度越高的盐做菜的时候越入味！而且有的人说，食盐中的钠离子与食材中的氨基酸相结合形成谷氨酸钠，会让食材的鲜味更浓。也就是说，纯度越高的盐做出来的菜越鲜。所以，要知道家用食用盐哪种好，大家看看盐的纯度就可以知道了。

热心网友时间：2022-06-27 06:56

食盐中的钠离子与食材中的氨基酸相结合形成谷氨酸钠,进而帮助菜品提味、增鲜。高纯度食盐中的钠离子含量更高,这也就意味着高纯度食盐的提味效果更佳。

热心网友时间：2022-06-27 06:57

可以啊！一般食盐的纯度都比较高。

热心网友时间：2022-06-27 06:58

一般的食盐都比较好，超市里卖的时间都是特别标准的。