请问这是什么鱼的肉?海里的冻鱼,没有刺!

发布网友发布时间：2022-04-30 00:32

共2个回答

热心网友时间：2022-06-27 06:50

这个比较像是舌鳎鱼的冷冻肉。超市一般叫龙利鱼。

舌鳎鱼，Cynoglossus robustus (Günther, 1873)，舌鳎科舌鳎属的一种鱼类。[地方名]踏板鱼目鱼、鳎米、舌头、牛舌、鳎目、龙力、海秃、细鳞、塔西鱼、狗舌、鳎沙、牛目、鳎板、鞋底鱼、牙杈鱼、左口、板鱼。

分布于北太平洋西部。在我国各近海渔场均可捕获，海洋岛、石岛渔场为主要产地。宽体舌鳎为海洋名贵经济鱼类之一。每百克内含蛋白质 13.7克、脂肪 1.2克且肉质细腻味美，尤以夏更汛所捕的鱼最为肥美，食之鲜肥而不腻。红烧舌鳎鱼是有名的菜肴之一。除鲜食外还可加工成咸干品。

热心网友时间：2022-06-27 06:51

这是越南的巴沙鱼。