为什么有些黄豆怎么泡都泡不涨?

发布网友发布时间：2022-04-30 00:37

共5个回答

热心网友时间：2022-06-27 08:47

　　豆用水泡不涨一般是陈豆，而且不只一年了，还有极个别的是经化学处理的。不要吃这样的豆。
　　黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效地防治因肥胖而弓愧的脂肪肝。大豆中含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

热心网友时间：2022-06-27 08:47

用我妈的话来说就是贼豆子，我有时候把它挑出去扔了，有时候忘了扔就直接煮，煮完之后没那么小了，不过还是涨的不算大。如果不煮就直接打的话你还是把它扔了吧，我每次都是泡完煮完再打，然后再烧开一下。有些豆浆机是很方便，不用煮，打完出来直接就是熟的了，但喝起来总有一股生豆子味。

热心网友时间：2022-06-27 08:48

付费内容限时免费查看回答黄豆泡了很久后还有硬的说明有陈豆。陈豆有的是一年有的是二年都不一样。黄豆侵泡必须是四小时。时间短了也泡不好，必须充分吸收水份。还有一种情况侵泡时间短也就硬。豆子本身就属于干菜类，为了存放方便而晾干的。那用时首先给予豆子充分的水份。

1会出现这样的情况可能是因为我们使用的黄豆有问题，通常陈豆或者是在生长过程中发育不良、营养不足的黄豆就会泡不开。2我们在遇到这种黄豆的时候只要换一批新鲜的黄豆泡即可，在挑选、购买的黄豆也要注意，不要买到陈年老豆。3平时在泡黄豆的时候可以使用温水或者是凉水，但是千万不要为了快速将黄豆泡涨而使用热水泡它，因为热水的温度太高可能会对黄豆造成影响从而导致它内部的营养流失，这样用来制作成食物会出现口感不佳的情况。

黄豆如何泡才迅速?

方式一：

1、将黄豆清洗，沥干水份，提前准备一个干净的保温水壶。

2、做一锅开水烧开，水流量为黄豆的1.5--2倍。

3、将黄豆倒进准备好的保温水壶中，随后倒进沸水，盖好茶壶盖置放。

4、两小时后，肥肥的黄豆就泡好了。

亲亲！希望我的回答能够帮助你，也希望您给我一个赞。谢谢！祝您家庭幸福美满！

热心网友时间：2022-06-27 08:49

黄豆吸水是吸胀吸水,是靠体内的亲水性物质的,这样也就不难明白了,是因为不同黄豆体内亲水性物质的活性、量的多少而造成的,所以有的黄豆不管是怎么泡都不会泡开.这种豆子缺乏营养，不建议用来磨豆浆.
既然泡不开,可以炒着吃,把水分炒干,不过我觉得没多大必要,那毕竟是很少泡不开的，把少数泡不开的豆子去掉就行了

热心网友时间：2022-06-27 08:49

这个很正常，这种豆子的豆衣较厚，种子保护能力强。如果你用小刀把豆衣划开一些，豆子就会泡大。所以，这样的豆子先开水烫一下再泡就可以泡涨了