川菜泼辣鱼的五香油怎么做2

发布网友发布时间：2023-11-06 23:43

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热心网友时间：2024-12-11 23:18

五香油是一种特殊的调料，用香料与油浸炸而成，香味浓郁，可以作为拌菜的调料，也可用于烹饪时的油脂。

步骤

1.锅里放入花生油

2.二成热时，把香料全部放进锅里，浸泡十分钟左右

3.然后小火慢慢炸，至到香料变色，炸干后关火

4.自然冷却后，滤掉香料

5.沥干

6.剩下的油就是五香油

热心网友时间：2024-12-11 23:18

五香油需要的配料有：
八角2块、花椒5克、干辣椒10克、山奈1块、桂皮1块、香叶2片、油500ml。
具体做法：锅中放入油，将八角、花椒、干辣椒、山奈、桂皮、香叶放入，用小火加热，直到把香料炸成棕*，捞出香料不要，油待用；可以一次性地多做一些，存放起来平时拌菜用。