怎么煮面疙瘩

发布网友发布时间：2022-04-29 22:21

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热心网友时间：2022-06-24 10:55

　　家庭简单西红柿土豆面疙瘩制作方法
　　原料：
　　西红柿、洋葱、土豆、面粉、鸡蛋、高汤
　　调料：盐、胡椒粉、味精、鸡精、香葱。
　　做法：
　　1、土豆连皮入微波炉高火8分钟左右至熟，去皮用勺子压成泥；
　　2、加入鸡蛋、盐混合拌匀，加面粉揉成不粘手的面团醒20分钟；
　　3、将面团搓成长条，揪成小段放入沸水煮至浮起捞出浸在清水中备用；
　　4、番茄入开水浸一下后马上捞起(利于去皮)，去皮切小丁，洋葱切末；
　　5、炒锅入油烧热后加洋葱末煸香，下番茄丁炒软，倒入适量高汤煮开；
　　6、加盐、胡椒粉、味精、鸡精、香葱调味，放入准备好的面疙瘩拌匀即可

热心网友时间：2022-06-24 10:56

煮面疙瘩我觉得最主要的一步是和面，有的是用水，有的是用鸡蛋，用水和请把自来水笼头开成慢慢滴的方式，用筷子搅拌，这样可以和出很均匀的疙瘩，用鸡蛋的话把鸡蛋打碎，也是一点点加到面粉里面去，让形成的疙瘩大小一致就可以了，剩下的就是烧开水，下面疙瘩，放入切好的黄瓜片之类的蔬菜，加盐、味精，出锅加点香油提味。