植物黄油和动物黄油的区别
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发布时间：2022-04-29 22:09
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时间：2022-05-14 22:29
区别如下：
1、来源不同
植物黄油是植物油氢化得来的，有的由于工艺问题，含有反式脂肪酸。
动物黄油是牛奶中提炼的，是天然的，味道很浓郁。
2、外观不同
植物黄油，看起来比较干燥，不是那么润滑。
动物性黄油，油脂性很强，有润泽感。
3、味道不同
动物黄油虽然热量高，但论健康程度肯定比植物黄油好。而且另一方面，动物黄油做的东西也比植物黄油味道好很多，奶香味更浓郁。
植物黄油不仅味道差，而且是通过植物油氢化加工并添加香精，不健康。
植物黄油简介
植物黄油的英文名是margarine，是将植物油部分氢化以后，加入人工香料模仿黄油的味道制成的黄油代替品，在一般场合下都可以代替黄油使用。味道与动物黄油一致。它的其他中文名称很多，比如人工奶油、人造黄油，以及音译的麦琪林、马琪琳等等。
植物黄油是将植物油部分氢化以后，加入人工香料模仿黄油的味道制成的黄油代替品，在一般场合下都可以代替黄油使用。主要成分为：植物油（如葵花籽，玉米籽），维生素A,D3,E,不饱和脂肪酸，等。
以上内容参考：百度百科——植物黄油
