藕粉可以做什么甜品

发布网友发布时间：2022-04-29 22:09

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热心网友时间：2022-06-24 03:29

食材
原料：
牛奶250克,藕粉210克,澄面100克,白砂糖30克（喜甜的可酌加）,桂花糖50克,发酵粉2克

方法/步骤
牛奶中加入发酵粉，搅拌均匀，化开。
简单六步教你炮制大观园甜点——藕粉桂花糕
加入粉类和桂花糖、白糖。
简单六步教你炮制大观园甜点——藕粉桂花糕
搅拌至无颗粒状态。
简单六步教你炮制大观园甜点——藕粉桂花糕
模具内放保鲜膜，将糊糊倒入，约6-7分满。
简单六步教你炮制大观园甜点——藕粉桂花糕
放到温暖的地方发酵至8-9分满。
简单六步教你炮制大观园甜点——藕粉桂花糕
蒸锅烧开水，将其放入，根据模具大小，厚度，蒸熟，我这个模具，蒸了40分钟。

简单六步教你炮制大观园甜点——藕粉桂花糕
END
注意事项
事先用牛奶将发酵粉化开，可以放在放入粉类后难以溶解。
各种粉类放入，一定要搅拌均匀，至无颗粒状态，否则蒸出来会有干粉粒粒，影响口感。
模具内放保鲜膜，是为了容易脱模，铺在模具底部即可。
倒糊糊时，不要太满了，要给他发酵的空间，我这个就有点多了，导致蒸的有点溢出。
这个属于清淡口感，如果喜甜，则可以酌情添加白糖的用量。