发布网友 发布时间:2023-10-15 04:59
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热心网友 时间:2024-10-21 15:44
新鲜的鸡蛋沉入水中,坏掉的鸡蛋才浮在水面上。
因为新鲜鸡蛋的比重比水大,坏鸡蛋的比重比水小。新鲜的蛋,里面的空气很少,比重比水大,所以能下沉。坏鸡蛋因为放的日子过久,一方面他的蛋白质*了,产生很多的气体;另一方面但里的一部分水份又从蛋壳的小孔里蒸发掉。气体蒸发了,蛋的重量就减轻,比重也会减小,自然就浮在水面上了。
在温度2~5℃下,鸡蛋可以保存40天,在冬季室内可以保存15天左右,夏季室内常温下鸡蛋可以保存10天左右。鸡蛋超过保质期,新鲜程度和营养成分都会受到影响。
扩展资料:
如何挑选到新鲜鸡蛋
1、表面呈霜状,无光泽且清洁;
2、在耳边晃,鲜蛋无晃动感;
3、放水中,如果平躺沉在水中,则为新鲜;打在盘子里,若蛋黄饱满、呈圆形、分界明显,则为鲜蛋。
参考资料:人民网—什么蛋不能吃?挑选鸡蛋的3个窍门
热心网友 时间:2024-10-21 15:45
纯鸡蛋的蛋黄和蛋白,尤其蛋壳的密度都大于水。但鸡蛋都有容积大少不等的空腔,内含空气,其中的氧气可以保证孵化时,小鸡在出蛋壳前的呼吸。空气的密度约是水的700倍。鸡蛋所受的浮力大于鸡蛋本身的重力,所以鸡蛋可以浮在水面上。浮力与该物体所排开的液体体积有关,就是物体在液体中的部分体积越大,物体所受的浮力越大。热心网友 时间:2024-10-21 15:45
任何物体在水里都会受到浮力,受到浮力的大小等于物体排开水的体积的重量,这就是著名的“阿基米德定律”,也叫浮力定律热心网友 时间:2024-10-21 15:46
鸡蛋的密度大于水的密度,应该是下沉,之所以浮在水面上是因为此时水的密度大于鸡蛋的密度,水中含盐量比较多,鸡蛋受到的浮力大于自重,所以就浮在水面上!热心网友 时间:2024-10-21 15:46
鸡蛋的密度是大于水的,所以在纯水中鸡蛋是不能漂浮在水面的。