红酒有几种喝法啊??
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发布时间：2022-04-29 21:44
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热心网友
时间：2022-06-23 14:03
每一种葡萄酒都有自己的喝法？
葡萄酒分类比较多，干红、干白、桃红酒、香槟、起泡酒等等，每一种葡萄酒喝起来都是有讲究的。
首先要用专业的葡萄酒杯，便于观察颜色，闻它的香气，然后拿酒杯的姿势也是有讲究的。
从专业角度讲要托住杯脚，简单的拿法就是拿住杯茎就可以了，不建议托住杯身，这样你手的温度会传到酒体中，就会影响酒的品质和质量。然后喝酒需要一定的温度要求。
有条件的话，建议大家喝每种葡萄酒时选择专用的葡萄酒杯，以干红为例，可以通过观察酒杯里酒体的颜色来判断酒的年份长短，是新酒还是陈酿酒。酒的颜色越浅，越接近黄棕色的，年份就越久，属于陈酿酒，颜色越深，越接近紫红色的，年份就越短，属于新酒。另外，喝酒的时候还要注意酒的温度，在合适的温度下喝，葡萄酒才会更好喝。
干红葡萄酒的最佳饮用温度是15_18度。
干白葡萄酒和桃红葡萄酒的适宜温度是10_13度。
甜葡萄酒、香槟、起泡酒的适宜温度是6_10度。
葡萄酒是不是醒一下才好喝？
另外，还有一个大家都会关注的问题，那就是喝葡萄酒特别是干红是不是要把酒醒一醒再喝才更好呢？
其实不是所有的葡萄酒都需要醒酒，通常情况下我们从市面上买来的酒是不需要醒的，一些陈年的、陈酿的老酒是需要醒酒的。
醒酒的目的主要有两个，一个是为了把陈年葡萄酒沉在瓶底的沉淀物分离出来，另一个是让葡萄酒充分接触空气，充分氧化，释放迷人的香气，降低涩味，使酒的口感更柔和，味道更好。所以，并不是所有的酒都需要醒，市面上买来的酒大部分酒直接喝了就好，只有少部分干红类的陈酿酒建议醒一下。
醒酒的时候，先要把葡萄酒静立一段时间，让酒瓶中的一些沉淀充分下沉，再把酒倒入醒酒器，把沉淀物留在瓶中。
至于醒酒的时间长短，不同的酒差别很大，一般的酒不需要醒太长时间，有陈年潜力的酒每隔一段时间品尝一次，口感柔和、香气愉悦就可以喝了。
热心网友
时间：2022-06-23 14:04
“眼喝”：首先检查一下酒的品质，然后用深情的目光，欣赏一下那晶莹剔透的芳泽。
“手喝”：端着高脚杯缓缓地摇晃，让酒和空气接触，散发出扑鼻的香气。
“鼻喝”：把酒杯移向鼻端轻轻吸上一下，然后流露出陶醉赞许的微笑。
口喝：轻轻地啜上一口，然后在口腔内缓缓地转动，回味那风情万种的韵味。
由此可见，品尝红葡萄酒的过程其实就像一个男人认识一个女人的过程一样。于是在一个灯光昏暗的酒廊，情侣互捧着郁金香形高脚杯，陶醉于红葡萄酒的暗香浮动里，沉湎于爱情的风花雪月里。
热心网友
时间：2022-06-23 14:04
我的老帖子：算是简单的啦：
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
红酒是一种很娇贵的东西，这并不是说它的保质困难，只是说喝红酒的方法不对，就无法品到它的精妙之处。 红酒这种东西，若说简单，便是葡萄水果的一种无氧化合作用的产物；若论深刻，产生于古老欧洲的红酒文化，历史悠久，是一门深邃的学问，从葡萄的选、采、榨，到酒的酿、滤、赏、品，都是很讲究的。
拿酒
红酒的味道很受温度影响，因此要尽量减少手部与酒瓶的接触。拿酒时要用拇指顶着瓶底，四指指尖轻压瓶身使之平衡，这样可以让温度最高的手心远离酒瓶。
倒酒
红酒放置久了总会有一些沉淀在瓶底，这些沉淀会影响酒的口感，因此倒酒时要均匀用力，让酒柔和地倒出，不要摇起瓶底的沉淀，一般倒完后，瓶底要留下大概两厘米高的酒不喝。
摇酒
摇酒可以把红酒未完全“醒”来的酒味充分散发，让酒更醇厚，同时也可以把红酒的香味最大限度地挥洒出来，香气四溢。
醒酒
这是喝红酒一大重要步骤，就是在宽敞的容器中，把红酒静置一段时间，让红酒与空气充分接触，把刚开启的红酒中酸、涩、薄等缺点去掉。这种做法叫做醒酒，所用的宽敞容器就叫做“醒酒器”。一般来说，静置半小时便是最佳饮用时间，而年份越久远的红酒则需要越长的时间。但注意掌握分寸，不能过久，否则会氧化过度，再喝则无味。
喝酒
中国的白酒烈，烧喉，因此要一口干。而红酒不同，充分醒酒后的红酒味道醇厚，变化多端，啜一口以后在口腔里充分回旋，让舌头的各方面不停触摸红酒，会发现它有着千变万化的味感，吞下后才能回味无穷。这样才能体会到红酒的真正魅力。
喝红酒不要加雪碧，会冲淡酒的味道，影响酒的醇美。红酒可以饭前喝，可以饭后喝。最好还是口腔里留有充分的味觉。
谢谢！
热心网友
时间：2022-06-23 14:05
红葡萄酒：室温18℃～20℃开瓶后，得等待15～30分钟之醒酒时间，方斟酒才会圆润柔顺易入口。宜搭肉类、 洋葱、奶酪。适用广口直立厚杯型。
白葡萄酒：10℃～12℃开瓶前先于冰桶内冰凉。斟酒量不超过杯容1/2，宜搭配海鲜食物。适用郁金香型高脚杯。在现实生活中，常常人在饮用葡萄酒时加入一些可乐、雪碧饮料以及冰块等，这种饮用方法并不科学。 据专家介绍，在葡萄酒中对入雪碧、可乐等碳酸类饮料，一方面破环了葡萄酒原有的纯正果香，另一方面也因大量糖分和汽体的加入影响了葡萄酒的营养和功效。加冰块饮用也是不正确的，因为加冰之后葡萄酒被稀释，不太适合胃酸过多和患溃疡病的消费者饮用。
那么，该如何饮用呢？回答是不加任何添加物质饮用。红葡萄酒在室温下饮用即可，不须冰镇，最好在开启一小时，酒水充分呼吸空气后再饮用；白葡萄则冰镇后再饮用口味更佳。
同时，存放方式不同，也会影响葡萄酒的口味。那么家中的葡萄酒如何存放呢？一般说来，葡萄酒开启后应立即饮用，如果一次饮用不完，可把余酒放在冰箱里，但也不宜超过三天。
即使没有开启的葡萄酒，简单的的存放在酒柜里也是不当的。正确的存放方法是应该卧放或者倒放。这样主要是防止软木塞过度干燥，透气后使酒质氧化，造成质量的变化；再就是软木塞过度失水，开启时容易碎裂
白兰地：室温。多为葡萄酒的蒸馏酒。斟酒量不超过杯容1/5，饮用时以手掌捧握杯底，使掌心温度将白兰地渐渐升温，并随时摇动酒杯，使香气徐逸，聚在杯口，边闻边尝，慢慢品酌，可帮助消化，促进血液循环。适用口小腹圆矮脚杯。
参考资料：http://hi.baidu.com/sdf3302733/blog/category/%BA%EC%BE%C6%CE%C4%BB%AF
热心网友
时间：2022-06-23 14:05
