鲅鱼和韭菜搭配,可以做成什么菜,还比较鲜?

发布网友发布时间：2022-04-29 21:33

共5个回答

热心网友时间：2022-07-09 01:58

其实鲅鱼和韭菜并不是做成菜，而是剁成饺子馅然后用它包饺子吃，这个应该不能算是菜，而是主食系列。鲅鱼是一个平民海鱼，味道鲜美还非常容易制作，通常我们可以看见的大多数是红烧鲅鱼。鲅鱼实际上还有其他的做法，比如说煎炸着吃，再比如说做成熏鲅鱼。在山东半岛，人们还会把鲜鲅鱼制作成咸鱼，这样方便储存。而且咸鲅鱼确实是会有一种独特的香味，想要吃咸鲅鱼，也有多种制作方式，可以炖，也可以煎，当然，主流是蒸。

不过呢，鲅鱼还有一种吃法极其美味。因为鲅鱼和韭菜是绝配，所以就算是在红烧鲅鱼的时候，放上一点韭菜，也可以提升其鲜美程度。但是，最为鲜美的其实是将其包成饺子。在山东烟台，有这样一道特产美食。热衷于把所有食材都变成饺子的北方人，发明出了鲅鱼饺子。乍听之下，一定觉得鲅鱼饺子肯定很难吃，绝对会腥味十足，难以入口。

但是，其实鲅鱼饺子非常好吃。聪明的人们，将新鲜捕捞上来的鲅鱼剁成肉糜，然后将韭菜斩成小段，然后将其剁入鱼肉之中。然后，适量加入一定的猪瘦肉。如果喜欢吃肥肉，可以选择加入一定的猪五花肉。那样做出来的鲅鱼饺子，吸收了猪肉中的油脂，就会比较香。当然，在制作鲅鱼饺子的时候，最好是将鱼皮去掉。然后再将肉里面的一些小的细刺去掉。

烟台地区正统的鲅鱼饺子个头相当大，有孩子的手掌心那么大。可以说，饭量小的人，吃一个或者两个饺子就饱了。所以，在烟台吃饺子，你大可以自豪的说，没关系，我不会长肉，毕竟我晚饭只吃了一个饺子！

热心网友时间：2022-07-09 03:33

可以将鲅鱼肉剁碎，韭菜切末，伴成饺子馅，做鲅鱼饺子，是非常好吃的一道美食。

热心网友时间：2022-07-09 05:24

沾饺，鲅鱼韭菜饺子很好吃，还比较鲜。鲅鱼韭菜饺子中的鲅鱼不需要煎，炸，烤，直接调馅。搭配韭菜包饺子，新鲜美味。

热心网友时间：2022-07-09 07:32

鲅鱼饺子。鲅鱼去刺去皮取鲜肉剁成馅料加入韭菜和猪肉，包成饺子，鱼肉吸油，煮熟后鲜嫩多汁。

热心网友时间：2022-07-09 09:57

饺子。可以把鲅鱼肉和韭菜一起剁碎，放上自己喜欢的调料，包成饺子，相信味道绝对不错。