煮鸡蛋时应该盖盖吗4

发布网友发布时间：2023-10-14 23:16

共5个回答

热心网友时间：2024-11-26 10:06

正确的煮蛋法鸡蛋于冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮2分钟。停火后再浸泡5分钟，这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老
正确的方法是鸡蛋在煮制的过程中,加入少量食盐,食盐既可以杀菌解毒,又能同样使蛋壳膜和蛋清膜之间因收缩程度不同而形成一定的空隙,使蛋壳较易剥离

应该不盖盖,味道更好.如果着急就只能盖着煮了.

热心网友时间：2024-11-26 10:06

当然要盖，受热会更均匀。

热心网友时间：2024-11-26 10:06

不用，盖了盖子味道会比不盖盖子差很多

热心网友时间：2024-11-26 10:07

煮鸡蛋的时候盖不盖盖都行，只不过是盖盖的话熟的比较快~！

热心网友时间：2024-11-26 10:08

当然要盖，这样也容易熟得快