煮大肉用什么调料最好

发布网友发布时间：2022-04-29 23:07

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热心网友时间：2022-06-25 10:23

猪五花肉，黄酒，葱，姜，蒜，八角，花椒，茴香，香叶，丁香，桂皮，老抽，白糖。

1、猪五花肉切成方块。

2、将肉放入锅中，点火加热，使肉中的水分降低。

3、待五成水蒸干后，加入黄酒，用中火闷一会儿，再加入少量的水、葱、姜、蒜、八角、花椒、茴香、香叶、丁香、桂皮等，加热至八成熟，放入食盐。

4、小火加热至水快干时，再加入少量白糖、老抽，也可加入少量味精，即可出锅

热心网友时间：2022-06-25 10:24

茴香籽、八角、花椒、草果、桂皮、老抽、盐，白糖、油等等还有（你要去菜市的和买干货的店家说，他也会帮你配的。—）
主料：五花肉，切1，5厘米厚，宽2厘米长的肉块，香料用纱布包好，用线扎起来，像这样，留一个长长的线头。
烧一锅开水，把肉块和姜片放入烧开，等锅里漂起一层白色泡沫。目的在于去腥去油。滤去泡沫和水份，肉放在一边备用。炖锅里放油，放入白糖，用铲子炒。注意不要烧焦了，炒成金*。把肉倒进去，糖浆可很好的给肉上色。加调料，盐、老抽（黑酱油）、和适量水，把沙布包放进去，把线头放在锅外面。
盖上锅盖，小火炖1小时，注意锅里的水分。

热心网友时间：2022-06-25 10:24

付费内容限时免费查看回答亲，猪肉可以用以下调料：香叶、豆蔻、草果、小茴香、黑胡椒等。

香叶就是月桂树的叶子，它的香气非常强。

豆蔻的香气显的特别一些，是炖牛肉时不可缺少的香料。

草果为椭圆形，香气充足等等。

热心网友时间：2022-06-25 10:25

猪五花肉，黄酒，葱，姜，蒜，八角，花椒，茴香，香叶，丁香，桂皮，老抽，白糖。

1、猪五花肉切成方块。

2、将肉放入锅中，点火加热，使肉中的水分降低。

3、待五成水蒸干后，加入黄酒，用中火闷一会儿，再加入少量的水、葱、姜、蒜、八角、花椒、茴香、香叶、丁香、桂皮等，加热至八成熟，放入食盐。

4、小火加热至水快干时，再加入少量白糖、老抽，也可加入少量味精，即可出锅