发布网友 发布时间:2022-04-29 22:51
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热心网友 时间:2022-06-25 01:29
我家孩子最喜欢吃鸡翅了,我偶尔也会做各种的鸡翅给他吃。鸡翅的做法也是多种多样,可乐鸡翅,干锅鸡翅,照烧鸡翅都非常的好吃,鸡翅在鸡肉价格中也算是最贵的了,可能就是因为它好吃吧。有一些小孩喜欢吃大人也不例外,我家宝爸就喜欢吃,口味像是宝宝脾气可一点也不像呢,我有的时候偶尔也会给孩子换样的做着吃,每次吃鸡翅都会一口气吃个5、6个,配上米饭吃也会吃个两碗,一做这道菜从来都没有剩下来过。每次都会光盘。做法简单的家庭版红烧鸡翅,专治吃饭没胃口的,下面具体的步骤做起来吧。
【菜名】:红烧鸡翅
【所需食材】:鸡翅中一斤,干辣椒,八角,生抽一勺,老抽一小勺,葱姜蒜,冰糖适量,料酒适量,盐,清水,食用油。
【制作步骤】:
1、把所需的食材准备好,翅中洗干净好好处理一下,不要看到还有鸡毛在上面。
2、拿出鸡翅,在鸡翅的背部划上几道口子,我一般都是划上两道。方便后期做菜的时候比较容易入味。
3、葱姜蒜全部改刀,葱切成段,姜和蒜切成片备用。
4、平底锅中倒入食用油,油热7成的时候将鸡翅一个一个的放进去煎至两面金黄。
5、煎的过程要注意来回的翻面,让鸡翅受热均匀,糊掉的鸡翅可不怎么好吃啊。鸡翅煎的差不多将干辣椒,八角,冰糖,葱姜蒜都放进去翻炒出香味。
6、炒出香味后,将老抽,生抽,料酒加进去,老抽就是上色的少放就行,放多了味道咸不说颜色还会变黑,让鸡翅均匀的受色。
7、加入清水没过鸡翅,盖上 锅盖 中火烧20分钟左右。期间多注意观察汤汁不要烧干,最后大火收汁,加入盐和鸡精翻炒均匀即可。
8、红烧鸡翅就出锅啦,色香味俱全有没有让你看了流口水呢?赶紧做给宝宝吃吧
热心网友 时间:2022-06-25 01:30
1.把鸡翅表面划上三道口子热心网友 时间:2022-06-25 01:30
红烧鸡翅先要把鸡翅清洗干净,再放锅里焯水,焯水以后锅里放油,葱花和姜爆香,放入鸡翅翻炒一下。再放入老抽,生抽,白糖,味精。加入一点开水。过二十分钟。红烧鸡翅就可以出锅了。热心网友 时间:2022-06-25 01:31
鸡翅提前焯水。锅中倒油,放入葱爆锅放入鸡翅翻炒。加桂皮八角料酒,老抽,生抽白糖炒至上色。加适量的清水。盐和鸡精收汁出锅。热心网友 时间:2022-06-25 01:31
鸡翅洗干净后,在鸡翅反正面轻轻切两三刀,切葱姜丝。锅中冷水加鸡翅,水开后撇去浮沫,把鸡翅捞出来。锅内加入油,加入冰糖,慢慢熬化冰糖至深色,加鸡翅翻炒均匀,加葱姜丝,八角,香叶,花椒,料酒,酱油,老抽,盐翻炒均匀,加开水末过鸡翅,大火烧开转中火炖30分钟收汁即可。