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请问西红柿和豆腐能一起炒吗?

发布网友 发布时间:2022-04-29 22:52

我来回答

3个回答

热心网友 时间:2022-06-25 02:05

可以啊 给你几个
西红柿炒豆腐 西红柿微寒,豆腐性凉,加上温性鸡肉,凉性的鸡蛋和温性的葱搭配,虽属微寒,但以高温烹制,再配上辣椒,趁热,
可起到温性的作用。西红柿皮和茄子同样含有较高的维生素p。
材料:西红柿2个、鸡腿肉50克、豆腐1块、鸡蛋2个、葱 白1/2根、糖、盐适量,香油少许,油2大汤匙。
做法:
1.西红柿去蒂每个切成6瓣。
2.鸡肉去筋膜切成丝。
3.豆腐切块,葱切段、鸡蛋打在碗内备用。
4.油锅烧热,放入葱、鸡肉,炒熟后放入西红柿。
5.加入豆腐,盖上锅盖,烧开后加入盐、糖调味,倒入鸡蛋,稍加搅拌,淋点香油即可。

西红柿豆腐羹
主料:豆腐1公斤,西红柿500克。
辅料:植物油75克,精盐15克,味精8克,料酒5克,姜末15克,水淀粉80克,汤1.5公斤。
制法;1、将西红柿用开水烫一下,去皮,切成1厘米见方的丁,豆腐用开水烫一下,切成1厘米见方的丁待用。
2、将油放入锅内,下入姜末稍炸一下,加入汤、西红柿、 豆腐、精盐、味精、料酒搅匀,开后撇去浮沫,用水淀粉勾芡即成。
特点:红白相间,色泽美观,味道鲜美适口,营养丰富。
制作关键:烫豆腐时,要待水开后再投入,这样豆腐不易碎。炖豆腐时火要旺一些。

西红柿拌豆腐 原料:
豆腐125克,西红柿1个。
辅料:
酱油、香油、盐、味精、高汤、白糖各适量。
做法:
①将西红柿洗净去蒂,放入热水中烫后去皮,切开去子后切小块;豆腐洗净放入碗中略烫,捞出用干布吸干水,放入碗中压碎成糊,加调料调匀。
②将小块的西红柿放在盘中,浇上调好的豆腐糊即可。
Tips:
①如果没有高汤可以用水代替。
②可用这种豆腐糊制作其他菜品,或单独成菜,用西红柿等蔬菜围边

热心网友 时间:2022-06-25 02:06

不可以,根据营养学上所说:两种混着吃,西红柿里所有的营养将容易流失掉,

热心网友 时间:2022-06-25 02:07

西红柿和豆腐能一块炒着吃:
1.
西红柿微寒,豆腐性凉
2.
豆腐具有宽中和脾、生津润燥、清热解毒的功效。西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素b和维生素c;有利于帮助开胃、生津润燥。
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