丝瓜子为什么是苦的？4

发布网友发布时间：2023-10-15 11:00

共5个回答

热心网友时间：2024-12-04 15:13

丝瓜苦的原因如下：
1、苦丝瓜的苦味是由基因控制的，而基因是能遗传的，如果是把有苦味的丝瓜种子种下去，那长出来的丝瓜也是苦的。
2、在昆虫授粉的过程中，不带苦味的丝瓜植株接受了有苦味的丝瓜植株的花粉，或者是苦瓜的花粉导致丝瓜发苦。也就是丝瓜开花授粉时串粉，导致异常，产生苦味。

热心网友时间：2024-12-04 15:13

丝瓜子是苦的原因是该品种自身遗传了苦的味道，还可能是环境条件突变，栽培管理时失控，没有及时施肥和管理好。苦味物质是一种葡萄甙，并有两种异物体，丝瓜的苦味源于葫芦素C，正因为丝瓜植物体内含有这种叫葫芦素C的物质才有苦味，这种物质不仅存于植物体内，而且存在于丝瓜果实的表皮内，葫芦素C一般靠近果梗部分，其苦味较浓，果肉一般没有苦味。

热心网友时间：2024-12-04 15:14

丝瓜的种子一直就是苦的，这就是植物品种特性决定的，没办法更改的

热心网友时间：2024-12-04 15:14

原因有两个：一是苦瓜里含有一种叫葫芦素的物质，所以味苦。二是它的苦味是由瓜类植物特有的瓜苦叶素和野黄瓜汁酶两种物质引起的。

热心网友时间：2024-12-04 15:15

丝瓜是一种非常不错的瓜果，细而长，比菜黄瓜要长、要弯，成熟后也是呈现深绿色，是做汤的好材料！而‘丝’同‘死’，所以死瓜子肯定是苦的！