在家里怎样做好吃简单的溜豆腐呢?
发布网友
发布时间：2022-04-29 23:29
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热心网友
时间：2022-06-25 22:45
溜豆腐
买了一块大豆腐一次吃不完，剩下了半块来个新吃法。
原料：大豆腐、胡萝卜、尖椒、小米椒、香葱叶、蒜、香菜、生抽、蚝油、淀粉、陈醋。
做法步骤：
第1步、将半块豆腐切成1厘米的长片。
第2步、油温5成热的时候把豆腐一片一片放入锅中，不要动，小心豆腐碎掉。
第3步、豆腐片炸硬时就可以用漏勺来回翻动一下，让其受热均匀了，待全部成金*即可捞出。
第4步、蒜片，葱沫，香菜沫，小米椒段，生抽，耗油，陈醋，淀粉再加半碗清水搅拌做汁。
第5步、油热倒入胡萝卜片和尖椒片翻炒。
第6步、胡萝卜炒软，倒入汤汁起泡再倒入炸好的豆腐干翻炒至汤汁均匀裹在豆干上。
第7步、成品出锅。
小贴士：
炸豆腐片的时候要一片一片下去油锅用，刚开始不要翻动，避免豆腐碎掉。
