怎样把生煎包的地煎的里外酥脆

发布网友发布时间：2022-04-29 23:18

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热心网友时间：2022-06-25 16:19

原料：面粉、

调料：花椒水、盐、绍酒、

抽、香油做法：转播到腾讯微博

1、将肉馅放入大量的葱末，加入鸡蛋，用热水泡入花椒做成花椒水 2、在肉馅中放入花椒水、香

生抽、绍酒、盐，顺着一边方向将肉馅搅拌均匀， 3、

一边饧一会. 转播到腾讯微博

4、将饧好的面再和一会儿，让面团充分滋润光滑。 5、将面团揪成小剂子，按成面剂，擀成中间厚四周薄的大皮 6、将面皮包入馅儿做成提褶小

7、锅一定烧热，倒入油做温。 8、放入包好的包子（可以倒着放更正宗）转播到腾讯微博

9、盖上盖子，改小火大约5分

10、

11、盖上盖子中小火2分钟 12、待到水干有隐隐焦香味儿开

13、将包子翻个儿，此时包子一面已经变得焦黄 14、盖盖再闷一小会儿，就可以出锅撒黑芝麻和葱花。水煎包灰常好吃，口感酥脆，馅儿鲜香，一定趁热吃，如果晾凉了，可以用烤箱加热，或者用锅直接再煎一下不影响口感。

咋就那么香呢，这个货真价实，这个一口一酥香！生煎,是南方的叫法,在北方叫做水煎包。水煎包：水煎包在烹制过程中融煮、蒸、煎于一体。

水煮、汽各式水煎包(20张)蒸、油煎之妙，其色泽金黄，一面焦脆，三面软嫩，脆而不硬，香而不腻，味道鲜美极致

热心网友时间：2022-06-25 16:20

小火煎，油要稍稍多一些。煎的差不多是要翻面，之后需要多次翻面。看到差不多时，就可以关火。