烟台福山和开发区有哪些比较特色有好吃的饭店啊,求指教。

发布网友发布时间：2022-04-29 21:52

共1个回答

热心网友时间：2022-06-23 18:12

福山城西的驴肉包子，管家大酒店的涮羊肉，青龙山的羊肉，大娘面馆的面条

关于烟台海肠,有这样一个传说。

福山人初闯北京时,有一卢姓厨师做的菜总比别人鲜美,秘密是谁也猜不透。厨师年老,收拾细软还乡,才向众人揭开谜底:这奥妙就在海肠身上。

每年冬天,卢厨师都要返乡度岁,他就收买了大宗的海肠,将它们焙干,碾成细沫儿,带回北京城。那时的堂倌也好,大师傅也好,腰间都围着一块很大的巾子,既可用来擦汗,又可用来抹桌子,卢厨师就用来夹带私货。

他把这些细粉末藏在大巾子里,往上一端的时候就瞅空撒上一点儿,味道自然就大变了。当时没有味精味素之类,这海肠粉就充当了味精。

海肠外状奇丑无比,酷似蚯蚓；可是烹调成菜,奇鲜无比。到烟台、福山,不吃海肠等于没来过。