不辣的牛肉白菜炒年糕怎么做好吃又简单
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发布时间：2022-04-29 22:32
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热心网友
时间：2022-06-24 15:47
主料
牛肉 ：150
年糕 ：500
白菜 ：500
彩椒 ：100
辅料
葱 ：2段
番茄沙司 ：300
姜 ：2～3片
盐 ：少许
淀粉 ：20
料酒 ：30
糖 ：少许
具体步骤
第一步
.准备食材，牛肉、白菜、辣椒洗净，年糕切片泡水。
第二步
牛肉切丝加少许料酒、淀粉、盐，用手抓匀，腌制10分钟左右。
第三步
白菜、辣椒切片，准备好所有食材。
第四步
切少许葱、姜备用。
第五步
起油锅，待油温5成热时，放入葱姜片。
第六步
滑炒牛肉丝，加入少许水防止牛肉炒老了。待牛肉变色后盛起。
第七步
锅里再加少许油，先炒白菜至5成熟再加辣椒，放入少许盐，炒8成熟后盛起。
第八步
.锅里流底油，年糕沥干水分后下锅煸炒，放少许盐，在炒的过程中需要多次加少许水直至年糕软烂为止。
第九步
.将所有食材放入锅中一起炒，放入少许糖起鲜。
第十步
最后加入番茄沙司一块炒一下。
第十一步
炒至番茄沙司均匀后就可以出锅了。
烹饪技巧
年糕在翻炒的时候需要滋水，否则年糕炒的时候就会粘到锅里。
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时间：2022-06-24 15:47
