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三文鱼中含有寄生虫,为什么还可以直接生吃?

发布网友 发布时间:2022-04-29 22:40

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5个回答

热心网友 时间:2022-06-24 19:41

三文鱼是深海鱼,它所携带的寄生虫比较少,且体内的寄生虫大多不能在人体内长时间存在,因此三文鱼是许多国家选择生吃的最佳选择之一。三文鱼近几年逐渐被我国大众熟知,只要是来源于日本的吃法。日本可谓是吃三文鱼最多的国家了,在三文鱼的吃法上也是创造出了多种独特的美味,例如三文鱼寿司等等。三文鱼又称鲑鱼、大马哈鱼等等,它的生长环境位于深海,因此比起淡水鱼来说,寄生虫相对少得多。三文鱼中的寄生虫主要是异尖线虫,在三文鱼的保存上,都是通过低温冷冻来保鲜,在使用之前三文鱼如果保持超过一周的长时间低温环境状态时,寄生虫一般不会存活下来。再者,三文鱼大多来源于挪威,挪威是高纬度地区,常年温度较低,因此对于低温保鲜方面可以说是得天独厚的地理环境了。三文鱼因肉质等原因,生吃可以最大程度激发它的风味,不过三文鱼的吃法不仅仅是生吃,也有很多做成熟食的做法,高温会使寄生虫死亡,不过许多人还是偏好于生吃。不过在近日,有外国媒体揭发了挪威养殖三文鱼的黑暗内幕,众所周知挪威是养殖三文鱼最主要的国家,是三文鱼出口和生产的大国,每年挪威依靠三文鱼可以赚取约五百亿欧元的销售额。外媒深入的调查发现挪威三文鱼养殖基地环境恶劣,一小方养殖基地养着上万只三文鱼,鱼身上甚至出现溃烂的情况。而前几日,有人在从挪威进口三文鱼的案板中检测出了令人震惊的物质。因此,在这个紧要关头,最好不要选择生吃食物,尽管是寄生虫较少的三文鱼也不要选择生吃。

热心网友 时间:2022-06-24 19:41

多数野生垂钓的才会有寄生虫,我们平时见到的多数是养殖的会有除虫处理,三文鱼生吃是因为加热会破坏营养,生吃营养成分也会被身体迅速吸收。

热心网友 时间:2022-06-24 19:42

三文鱼中确实是含有寄生虫的,是不可以直接生吃的,那些直接生吃的人是喜欢三文鱼生吃的肥美的口感。

热心网友 时间:2022-06-24 19:42

三文鱼是没有寄生虫的,因为三文鱼生活在海水里,里面没有寄生虫的成长环境,所以能生吃。

热心网友 时间:2022-06-24 19:43

主要是因为三文鱼生吃起来特别的好吃,而且也有很多人喜欢吃生的
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