发布网友 发布时间:2022-04-29 22:30
共3个回答
热心网友 时间:2022-06-24 14:57
你好,朝天门火锅为您解答。(以下原创回答,同行请勿复制粘贴)
不管是鱼火锅,还是市井火锅,或者小火锅,都是火锅店的一个细分方向而已,开一家火锅店,是否成功只有唯一一个判断,那就是是否能持续经营盈利,而影响到一家店是否能持续经营,不外乎两个因素,一个是火锅的口味是不是好吃,还有一个就是自己是否有经营营运经验知识。
首先,没人能保证你一定能成功开店并持续盈利,如果有人给你保证,这个人多半是骗子,想要火锅店持续盈利,有两个关键点希望引起重视。
一、底料技术,扪心自问一下,自己是否有炒料技术,是否对自己的底料有自信,有没有信得过的相关厨师人员等,如果没有,加盟品牌是比较推荐的,要注意的是目前市面上品牌已经非常多,选择好自己喜欢,适合自己的品牌很关键,(划重点)尽量找老字号品牌,注意避免网红快招类品牌。
二、管理技术,管理一个火锅店是一门学问,有些人单纯的说有好底料就能开一家火锅店,这是错误的说法,现在的火锅市场竞争是比较激烈的,别人会管理,会营销,会打造回头客,而你没有相关的经验,即便人家口味比你差一点,依然能给你带来巨大的翻台压力,加盟的意义在于什么?就是在于学习到成套成熟的管理经营知识,这是打造有持续盈利火锅店非常重要的一点。
所以,开火锅店不要人云亦云,尽量多实地考察,多对比分析,总结经验。
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热心网友 时间:2022-06-24 14:58
你要成功的开一下店里,你肯定你的服务的好,你的菜品要好,你的地理位置要好。热心网友 时间:2022-06-24 14:58
第一、零经验开鱼火锅店该从选址入手