冷面的做法 酸甜
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发布时间：2023-11-06 07:32
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时间：2024-11-29 11:33
2、把黄瓜，香椿叶，大蒜，西红柿切好。
3、给凉开水碗里，加入5克糖和5克盐，再加入2勺香醋，1勺味极鲜酱油。
4、煮锅里加入清水，水开后，把面条入锅里煮熟。
5、把煮熟的面条捞出，放凉开水碗里过凉。
6、把过凉的面条捞出，放入调制好的冷面汤碗里，就可以了。
冷面，通常指的是朝鲜冷面，是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统民族食品。其中尤以荞麦面冷面为著称。一般用牛肉汤或鸡汤，佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条等。食用时，先在碗内放少量凉汤与适量面条，再放入佐料，最后再次浇汤。其面条细质韧，汤汁凉爽，酸辣适口。
