牛肉汤发黑怎么处理

发布网友发布时间：2022-04-29 23:58

共3个回答

热心网友时间：2022-06-26 14:59

牛肉含铁量高，
熬久了和氧气反应就变黑了.
可能是你买的牛肉含血水过多，
煮时间长也是很有可能的。

热心网友时间：2022-06-26 14:59

不要再用,健康要紧,吃坏了身体就不值得喽

热心网友时间：2022-06-26 15:00

付费内容限时免费查看回答牛肉汤做成白色的方法如下：

【原料】:

牛肉两斤，花椒、大料5克，制成调味袋，葱段、姜块25克，精盐、味精、麻油、黄酒、香菜末各适量。

【制作过程】 :

1、牛肉洗干净，切成大小合适的方块。

2、锅内倒入开水，把牛肉整块入锅，烧开撇去浮沫，加入花椒大料袋、葱姜、黄酒，盖上锅盖，慢火加盐炖1小时后，再放其他调味炖2.5小时即酥烂。

3、拣出葱、姜、花椒大料袋，加味精、麻油，出锅，撒上香菜末即可。