红皮土豆皮变绿色里面没变能吃吗?

发布网友发布时间：2022-04-29 23:53

共5个回答

热心网友时间：2022-06-26 12:09

土豆又叫马铃薯，马铃薯发芽后，其幼芽和芽眼部分的龙葵碱含量可高达 0.3% - 0.5% 。正常人体一次性食入龙葵碱 0.2— 0.4克即可引起急性发芽马铃薯中毒。对于发芽少许的马铃薯，应深挖掉发芽部分及芽眼周围，然后浸泡半小时以上，弃去浸泡水，再加水煮透才可食用。因龙葵碱遇醋易分解，故在烹调时可适当加些食醋，以加速龙葵碱的破坏，变为无毒。
红皮土豆皮变绿色只要不发芽（有芽挖掉），里面没变是能吃。

热心网友时间：2022-06-26 12:10

不能吃，会中毒的，土豆发芽或变色后都不要吃，土豆变色后，里面有黄曲霉素，对身体不好，所以不要吃，最好扔掉变色的土豆，望采纳！

热心网友时间：2022-06-26 12:10

不可以吃了,正常剥掉皮的土豆都会变颜色,但是变颜色就说明变质了.

热心网友时间：2022-06-26 12:11

最好是别吃了，可能是土豆要发芽了。

热心网友时间：2022-06-26 12:11

不能，因为土豆已经出现了芽株，有剧毒。