牛筋怎么作好吃

发布网友发布时间：2022-04-30 00:01

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热心网友时间：2022-06-26 16:56

我最喜欢的辣子牛筋材料:
牛筋，大蒜，油，生抽，老抽，料酒，冰片糖
做法:
1.牛筋飞水冲净沥干切小块待用.
2.大蒜剥去皮，整粒的备用，需要多少看个人喜好．我会用比较多，因为炖制后的大蒜入味牛筋中，解除牛筋的腥气很有效果．
3.油锅放1匙油,爆香半头大蒜粒,推入牛筋粒翻炒.
4.加生抽,老抽(这个可选,其实我自己喜欢瑚珀色的,但先生喜欢比较深颜色的食物,所以用了点老抽调色),料酒,冰片糖(可用白糖代替)炒转,加半杯水烧开后转很小的火焖煮至酥烂（普通锅需要至少一个小时）.注：我是烧开后盛到容器里蒸了2小时,所以没加水,原汁原味.
5.等凉盛入长方形容器中（用蛋糕烤模就可以）加盖入冰箱.吃时,切薄片，装盘.所有的调味料都已经入味牛筋中，就这么吃或者沾点醋，都很好．

热心网友时间：2022-06-26 16:56

付费内容限时免费查看回答牛筋\x09

八角\x09适量

姜蒜沫\x09适量

干辣椒\x09适量

生抽\x09适量

蚝油\x09适量

醋\x09适量

黑胡椒粉\x09适量

冰糖\x092-3小粒

1、牛筋先焯水，再倒入高压锅内，放入姜，老酒，几粒冰糖30分钟左右；2、热油，道路姜蒜干辣椒爆香；3、放入高压锅炖好的牛筋快速翻炒倒入生抽、蚝油、适量的醋、黑胡椒粉，翻炒均匀；3、倒入适量的水，等待收汁，完成。

热心网友时间：2022-06-26 16:57

付费内容限时免费查看回答白萝卜炖牛筋

材料：

牛筋— 4条

白萝卜— 1/2根

姜— 5片

米酒— 2大匙

酱油—适量

冰糖—少许

作法：

(1).牛筋切好﹐川烫一下。

(2).锅子烧热加少许油﹐爆香姜片﹐炝入酱油﹐滚出香味。

(3).放入牛筋﹐加冰糖和米酒﹐注入适量水﹐滚了之后小火炖三个小时（牛筋要煮超久才会彻底软烂﹐所以我打算买个压力锅）。

(4).再加白萝卜﹐煮一个小时左右至柔软入味。