烟熏腊肉怎么吃

发布网友发布时间：2022-04-20 06:05

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热心网友时间：2022-05-15 18:05

一、将整块的烟熏腊肉拿过来直接放在火上烤，注意只能烤带肉皮的那一面，烤至腊肉的肉皮发黑且开始滴油即可。
二、用刀子刮净腊肉皮上面的脏东西和烤糊的肉皮，然后放入淘米水或温水中浸泡20分钟，当然也可以是温的淘米水。
三、浸泡结束后再用刀子刮净肉皮上残余的脏东西，再把腊肉冲洗干净，切成大块放在开水里煮20～30分钟。
四、煮过的腊肉已经变得非常干净了，烟味和咸味也减轻了很多，捞出放凉后即可改刀成你喜欢的形状，或炒或蒸就随便你了。

热心网友时间：2022-05-15 18:05

方法/步骤

1
腊肉洗净

2
锅中加入适量的清水，将洗净的腊肉放锅中大火煮开，转小火煮

3
煮至猪皮能被筷子插破，捞出放凉

4
将腊肉切片，可以适当的切厚一点，约2cm

5
青椒和红椒切好

6
锅中加少量的油，放入姜蒜片爆香，将腊肉放倒入锅中

7
中小火煸炒出油

8
待一面有*锅巴，肉开始卷曲

9
倒入青红椒

10
快速炒匀

11
装碗即可