烤翅要怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-20 05:40
共1个回答
懂视网
时间：2022-10-05 18:50
1、开刀：腌制鸡翅前先在鸡翅上划两至三刀，方便调料入味；
2、按摩：鸡翅涂上调料后用手戴上一次性手套按摩几分钟，可以更好地入味；
3、上色：烤制鸡翅前刷上老抽、蜂蜜等上色，可以使烤制好的鸡翅色泽更加诱人。
3、烤鸡翅的做法：
（1）在鸡翅身上划两至三刀，加入生抽、老抽、盐、黑胡椒粉、孜然粉、生姜粉、蒜蓉的调料中，戴上一次性手套给鸡翅按摩几分钟；
（2）放入冰箱腌制两个小时以上；
（3）烤箱预热二百度，将鸡翅放入烤箱中层，烤十分钟；
（4）取出鸡翅，将老抽、蜂蜜、色拉油混合，刷在鸡翅上，放入烤箱继续烤五分钟；
（5）取出鸡翅，翻面，刷上调料上色，继续烤五分钟即可。
热心网友
时间：2023-08-20 14:27
准备食材：
鸡翅中8个、奥尔良腌制调味味10g左右、清水少许
制作方法：
1、鸡翅中先用清水清洗过后再用牙签随意戳些小孔（方便入味），怕麻烦的朋友可以直接用刀在鸡翅两面都随意划几刀，不划就是不容易入味；
2、加入提前准备好的奥尔良腌制调味料和少许清水，用手抓匀按摩片刻，盖上保鲜膜放入冰箱中冷藏过夜。着急吃的朋友建议至少要腌制2小时以上；
3、从冰箱中取出冷藏腌制后的鸡翅，用筷子夹起鸡翅放在垫有细致的烤盘上。每个鸡翅之前预留少许空间；
4、鸡翅准备好之后接通烤箱的电源，选择“烧烤”模式，温度为200度，时间为20分钟，需要提前预热，然后按“启动”键开始预热烤箱；
5、等待烤箱预热好之后，将装有鸡翅的烤盘放入烤箱中；
6、按启动键开始烘烤中。烘烤的过程中根据烤箱的上*况可以中途取出翻面；
7、20分钟之后从烤箱中取出烤好的奥尔鸡翅；
8、香喷喷的鸡翅就可以装盘食用；
小贴士：
1、鸡翅如果购买的是冰冻的，建议提前放冰箱的保鲜层解冻；
2、鸡翅腌制的时间过短，不容易入味，所以建议冷藏腌制一晚味道更好；
3、喜欢重口味的朋友可以适当增加奥尔良腌制料的用量；
4、烘烤的时间和温度建议根据自家烤箱的情况适当做调整，中途可以根据烤箱的上*况考虑是否需要翻面，我用的这款烤箱温准很好，没有翻面直接一次性烤好出炉。
