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冰箱里面的肉拿出来不解冻能炒吗?

发布网友 发布时间:2022-04-20 05:31

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5个回答

热心网友 时间:2023-07-14 10:05

不解冻也切不了呀,一般会放一小会再切,另外有的冰箱有O温区功能,拿出来就可以直接切,冻的不实,切肉刚刚好的,一般情况下,切完放一点酱油,放点淀粉,放淀粉就软了,口感好,还有利于营养吸收

热心网友 时间:2023-07-14 10:06

不解冻也行,但是口感稍差。切片之后再放一会解解冻,我一般用盐水泡的办法解冻。解冻之后生肉里放少许淀粉,少许料酒和盐,腌一会再炒就不会硬了。

热心网友 时间:2023-07-14 10:06

前20分钟拿出来,这样肉就可以在炒菜前化冻了,这样肉质量也好<主要是肉的纤纬不变就好>,

热心网友 时间:2023-07-14 10:07

一样的 只要把准备工作做好就可以了 把肉上纳上适量淀粉 料酒 盐吧 味精(鸡精) 炒这种肉要用中火 如果技术干搞出来一样 偏差的技术可能会有点考

热心网友 时间:2023-07-14 10:07

呵呵,这是没有问题的,这样炒肉,只要火候和时间够了,就没有安全问题,口感有时会更好,比如牛肉,这样炒完会更鲜嫩.
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