鱿鱼爪怎么弄

发布网友发布时间：2022-04-20 06:13

共3个回答

热心网友时间：2023-01-12 23:17

干煸鱿鱼须
主料：鱿鱼须。配料：青、红辣椒。调料：葱姜米、淮盐、淀粉。操作：鱿鱼须摘洗干净粘干淀粉过油，青红辣椒切丝。葱姜米炝锅放入鱿鱼丝，青红辣椒丝，加淮盐、辣油炒匀出勺。特点：红白相间，鲜香微辣。

干煸鱿鱼须家常做法

原料：鱿鱼须500克、干红辣椒10克、西芹100克、葱、姜、盐、糖、料酒、味精酌量。

准备：鱿鱼须择洗干净，用盐、糖、料酒腌渍10分钟，葱姜切米，西芹切成5毫米见方30毫米长的丝。

烹制：将腌渍好的鱿鱼须控净水分（避免溅油）放入温油中炸至硬化捞出沥油。锅留底油，葱姜米呛锅，放糖、放干红辣椒、西芹，快速翻炒，盐找口，炒至红辣椒出香（不可变褐焦化）时放味精，淋麻油出锅装盘。

注意不要使用淀粉，否则会影响鱿鱼须的韧性。

热心网友时间：2023-01-13 00:51

鱿鱼洗干净切细，反正切成你喜欢的一切摸样！
　　过一下水，就是水开了后放入你切好的鱿鱼，再开了就捞起来
　　然后用适量盐、料酒码味
　　然后这个空挡你切青椒，也是切成一切你喜欢的摸样！
　　然后，。青椒先用油炒一下捞起来
　　这个是因为免得鱿鱼炒老了青椒还没炒好
　　然后，放油，炒鱿鱼，最后放入青椒！调味就完成了
　　这个是清炒，很鲜！

热心网友时间：2023-01-13 02:43

可做鱿鱼爪炒蒜黄，具体做法如下：
食材
主料：鱿鱼爪250g、蒜黄300g
辅料：玉米油20g、盐5g、姜丝5g
步骤：
1.蒜黄摘一下洗净控干水分切段，鱿鱼爪撕去黑皮切成一根根的；
2.炒锅烧热油以后下鱿鱼爪煸炒；
3.加入姜丝翻炒；
4.再加入蒜黄；
5.翻两下加入适量盐；
6.再加点生抽；
7.翻匀即可出锅；
小贴士：蒜黄不能炒久，否则会非常塞牙。