没有烤箱,微波炉只有电饭锅,没奶油,色拉油等等怎么做蛋糕?

发布网友发布时间：2022-04-29 14:35

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热心网友时间：2023-10-11 15:29

当然可以做了，我就是也没有这些材料也做蛋糕了，而且，其中的乐趣真的不是买蛋糕所能感受的，跟你分享一下。
一.材料:a面粉，最好是低筋的，没有的话普通的面粉也是可以的，本人就用的
是家里的普通面粉。但是，不可以用高筋的富强粉和饺子粉。
b鸡蛋，糖，牛奶60ml，油，白醋
二.步骤:1.先打鸡蛋，蛋黄和蛋白分别放在两个盆子里，放蛋白的盆要没有水也没有油，非常干净，不然影响你打发蛋白。
2.调面糊，在蛋黄里加牛奶60ml，一勺油，糖就根据自己的喜好了，再加面粉，总共加8勺，要一勺一勺的加，每加一勺就拌一拌，搅拌时注意的是不要画圈要上下搅拌，不然会增加面的筋度，蛋糕就不容易发起来了。面糊不能太稀了。
3.打蛋白，在蛋白里加几滴白醋(两三滴就行)，千万别加多了，加醋可以让蛋白更容易打发，打的时候一定要顺着一个方向。用打蛋器打出大泡就加一勺糖，再继续打，打出细泡再加一勺糖，大约过5分钟再加一次糖。适量的糖可以使打出的泡定住，分次加是让味道更均匀。要打成硬性的，就是你用打蛋器一挑，有个小尖，并且能立住不倒。
4.混合，把打好的蛋白分三次加到面糊里混合均匀，注意也还是要上下搅拌。
5.烘焙，在电饭煲里涂一层花生油，倒入面糊，并把它表面弄平整了，盖上盖子，按下煮饭键，等它变到保温键时之后等10分钟，(注意千万不要打开看，这样就很容易成蛋饼的)再按下煮饭键，再变到保温键时就好了，我们家的电饭煲是700w的所以按一次煮饭键就好了。
6.美味的蛋糕就好了，希望你能做出自己的蛋糕，不过我是实验了很多次才成功的。