如何制作猪油

发布网友发布时间：2022-04-29 14:19

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热心网友时间：2023-10-10 05:49

用料
主料猪板油500克
辅料盐2克水20克
自制猪油的做法
1.
猪板油用水冲洗干净。

2.
切成小块。

3.
倒入锅中，同时加入少量水。

4.
中火一直熬。

5.
熬到油都出来，猪油渣变色。

6.
碗里放少许盐。

7.
将猪油倒入，最好放个漏网，以免混入油渣。

热心网友时间：2023-10-10 05:50

1、食材：猪板油、大葱、生姜、干黄豆、干花椒
2、做法：将备好的猪板油置于清水中清洗干净之后，之后再将其沥干净水分切成小块置于碗中备用，再将备好的大葱和生姜一起置于清水中清洗干净之后再将其切成段状和姜片备用，将备好的干花椒和干黄豆一起准备好备用，锅中加入适量的清水烧开之后将备好的猪板油置于锅中进行焯水处理，焯水之后的猪板油之后熬制的出的猪油会更加的香醇浓郁一些也会更加的白一些，等到焯好水之后即可将其捞出置于碗中备用，但是锅中的水不要到，用大火将其熬干只剩下猪油的时候将火候调制为文火之后在加入之前焯水之后的猪板油置于锅中不断的进行熬制，等到锅中的油分逐渐的增加的时候，即可将备好的葱姜一起置于锅中进行煸炒，等到香味溢出之后即可将其捞出，之后再将准备好的花椒和黄豆一起置于碗中，在关火之后将备好的猪油置于黄豆和花椒的碗中，这样可以很好的改善猪油自身的油腻感，也可以让猪油的味道更加的香醇一些。