做茶叶蛋的配方有哪些?

发布网友发布时间：2022-04-29 14:19

共3个回答

热心网友时间：2022-05-17 15:11

食材
鸡蛋6个、冰糖15克、卤蛋料一包、老抽20克、料酒10克、鱼露10克、甘草3克、茶叶5克、盐适量、鸡精少许。
做法
1、鸡蛋凉水入锅煮熟。
2、汤锅中加入适量的清水放入茶叶和卤蛋料。
3、再加入甘草和冰糖。
4、加入老抽和鱼露，料酒大火煮开，小火煮上10分钟出香味。
5、煮好的鸡蛋过凉水后剥去蛋壳。
6、然后再每个鸡蛋上面划上几道，不要划到底。
7、把鸡蛋放入卤料汤中煮上15分钟。
8、鸡蛋已上色，加入适量的盐和鸡精调味。
9、然后关火加盖焖之2-3个小时，让鸡蛋入味在食用。

热心网友时间：2022-05-17 16:29

做茶叶蛋的步骤有，第一步把鸡蛋洗干净，第二步把鸡蛋煮熟，第三步加上花椒丶荤香丶食用盐茶叶加水煮好，煮好之后把鸡蛋放进去入味，放置三天好吃美味的茶叶蛋就出来了

热心网友时间：2022-05-17 18:04

首先准备茶叶和大料，啤酒，冰糖，以及一些调味品，把这些东西放在锅中，加入清水煮开，再把煮熟的鸡蛋放进去，并且切几道口子，这样更容易入味。