用空气炸锅做蛋糕，蓬松度什么的都不错，就是不够柔嫩的感觉，要怎么做？

发布网友发布时间：2022-04-29 14:19

共2个回答

热心网友时间：2023-10-10 05:58

改用烫面的方法可使蛋糕更加柔嫩。

份量一样，其它步骤也相同。
但打蛋和加面粉的做法改动一下：

1）将牛油溶后加面粉搞均匀，再加牛奶拌成烫面。

2）将蛋白、黄分开。将白糖和蛋，白糖和蛋黄分别打好。
3）先逐步加打好的蛋白进汤面里，翻拌均匀。
4）最后把打好的蛋黄也加进去翻拌均匀就行了。

热心网友时间：2023-10-10 05:58

加牛奶追答芝士

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