开封后的红酒怎么保存
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发布时间：2022-04-29 14:31
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热心网友
时间：2023-10-11 07:10
开瓶后的保存方法：
开过的酒应该将软木塞塞回，把酒瓶放进冰箱，直立摆放。
通常，白葡萄酒开过后可以在冰箱中保存1星期。
红葡萄酒通常在开过后可以在冰箱中保存2－3星期。
葡萄酒开瓶后寿命如何延长
葡萄酒因为酒精含量不很高（8~14%之间），所以不像一般烈酒（40%以上）那样稳定，开瓶后不会变质，通常葡萄酒在开瓶一天后已开始明显的变味，因此最好尽快喝掉。
追根究底葡萄酒开瓶后会引起变质的“祸首”是空气，所以其中一种为“真空泵”的小设施利用一组特殊的塑胶塞子和抽气棒将瓶中空气抽掉后密封，使用本组设施据说可延长葡萄酒寿命达2周。不过抽气后的酒最好还是存放在冰箱中（直摆）。如果是红酒的话，下次喝时别忘了先从冰箱中拿出来摆放一段时间，让温度上升到合适的温度（16~18℃左右）后才享用。
有经验的人都知道，饮葡萄酒时，“白酒宜冷冻，红酒宜室温”。
以白葡萄酒为例，一般轻质的白葡葡和香槟，最佳的享用温度是7~10摄氏度；优质陈年白葡萄酒是10~12摄氏度；贵族霉甜白葡萄酒则以13~15摄氏度为佳。
玫瑰红酒的最佳享用温度是10~12摄氏度。红酒宜保持在室温时享用,这里的室温是指17~21摄氏度。红酒如果过暖，味道会变得怪异，活力减退。
因为葡萄酒的味道和香气都要在适当的温度中才能较好地挥发，在酒精挥发过程中令人产生最舒适的感觉。如果酒温太高，苦涩、过酸等味道便会跑出来；如果酒温太低，应有的香气和美味又不能有效挥发。
热心网友
时间：2023-10-11 07:11
开过的酒应该将软木塞塞回.把酒瓶放进冰箱.直立摆放.
通常.白葡萄酒开过后可以在冰箱中保存1星期.
红葡萄酒通常在开过后可以在冰箱中保存2-3星期.
葡萄酒开瓶后寿命如何延长
葡萄酒因为酒精含量不很高(8-14%之间).所以不像一般烈酒(40%以上)那样稳定.开瓶后不会变质.通常葡萄酒在开瓶一天后已开始明显的变味.因此最好尽快喝掉.
如果一瓶正常容量的酒(75cl)确定喝不完.那可以选择半瓶装(37.5cl).[不过量"绝对是我们享用酒精饮料的最高准则,为了怕浪费或变味.勉强把75cl的酒全部喝完而导致过量.那真是得不偿失.
不过小瓶装的酒目前市面上并不多.因此就有一些延长开瓶后葡萄酒寿命的小道具出现.追根究底葡萄酒开瓶后会引起变质的[祸首"是空气.所以其中一种为[真空泵"的小设施利用一组特殊的塑胶塞子和抽气棒将瓶中空气抽掉后密封.使用本组设施据说可延长葡萄酒寿命达2周.不过抽气后的酒最好还是存放在冰箱中(直摆).如果是红酒的话.下次喝时别忘了先从冰箱中拿出来摆放一段时间.让温度上升到合适的温度(16-18℃左右)后才享用.
另外一种道具就是[葡萄酒氮气储存液".当你按下塞子时.氮气会灌入酒瓶中.氮气比较稳定的性质能够使葡萄酒较好的保存.
热心网友
时间：2023-10-11 07:11
热心网友
时间：2023-10-11 07:12
里面的丹宁接触氧气会氧化
不想被氧化就要把里面的空气给抽出来，有一种真空红酒塞可以帮忙。酒被氧化后味道就变了，就不能喝了。常温保存16度左右
避免阳光直射
