魔芋丝是怎么做出来的
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发布时间：2022-04-29 13:08
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热心网友
时间：2022-06-28 13:11
魔芋具有多种食疗功效，具有很高的食用价值。
魔芋豆腐作为新型保健食品，既可单独烹食，亦可同其它菜肴共食，味道清爽可口。
魔芋的主要成份葡甘露聚糖是一种优质的天然膳食纤维，能阻碍人体对糖、脂、胆固醇的过量吸收。魔芋在人 体的新陈代谢过程中不含提供热量还可增加饱腹感，稀释肠胃中的有害物质，提高肠道控制能力，加速消化食物。
魔芋在胃中不易被分解消化，而在肠道中被消化，促进肠系酶类的分泌与活化，将多余的脂肪及有害物质清除体外，对肥胖症、糖尿病、高胆固醇、习惯性便秘、痔疮、胃病、食道癌、肺癌以及因纤维摄取量太低而引起的肠癌等有较好的疗效。
材料
主料：魔芋豆腐400g；
辅料：青椒适量、蒜适量、姜适量、洋葱适量、紫甘蓝适量、红椒适量、食油2勺、香醋2勺、辣椒油1勺、胡椒适量、盐适量
五彩酸辣魔芋丝
1
准备好魔芋、洋葱、青红椒、姜蒜。
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2
将魔芋洗净，切成丝。
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3
姜、蒜切丝，青、红椒，紫甘蓝切细丝。
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4
醋泡包菜、红辣椒、野山椒切成丝。
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5
锅里加入适量油，爆姜蒜。
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6
下泡包菜、红辣椒煸炒片刻。
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7
加入魔芋丝爆炒2-3分钟，加入盐、胡椒、生抽。
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8
淋入香醋、辣椒油翻炒。
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9
倒入青红椒，翻炒均匀。
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10
加入紫甘蓝、辣椒油，炒至断生，调味盛入盘中。
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小贴士
1、魔芋可以与荤菜搭配食用。
2、所用醋泡菜是自己用白醋炮制的。
3、不喜欢酸辣味道的，可以不加香醋。
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时间：2022-06-28 13:11
