三九天怎么吃补元气又不上火?
发布网友
发布时间：2022-04-29 13:07
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热心网友
时间：2022-06-28 12:52
怎么做菜，更能还原食物的本真味，又紧紧锁住营养和水分？那一定是“蒸”啦！通过水汽高温加热，就能用最简单的方法做出最鲜的菜~
前两日我们已进入冬至后第三个“九天”，三九寒冬最该吃易消化、水分多的食物。蒸菜不仅全都满足，而且调味简单用油少，还很清淡！
更诱人的另一个原因，是蒸制过程中满满的热气，看着就暖呼呼的，被冻傻的我满血复活~
冬至后的第三个“九天”太冷，看见热乎乎的蒸汽锅才能暖和回来?
只要把食材简单处理，再往蒸锅上一放就ok，连厨房小白都能做好，有肉有菜，非常入味！
“三九”天一过，该蒸什么吃？今天就来学最应季的美味蒸菜，吃完之后新年更能蒸蒸日上哦~
冬日最补水什锦白菜卷
补充维生素，非寒冬白菜莫属
by缘豆儿
/用料/
白菜叶8张/莴笋80克/胡萝卜50克/干木耳3克/培根1片/味达美臻品蚝油1汤匙/淀粉、盐油适量
/做法/
1、白菜叶放沸水中焯水，捞出沥干待用。
2、莴笋去皮切丝；培根切丝；胡萝卜去皮切丝；木耳泡发切丝。
3、取白菜叶铺开，放上莴笋丝、胡萝卜丝、木耳和培根，卷起，可以把两边切整齐
4、摆入盘中放入蒸锅蒸5-10分钟。
5、起锅，由加适量清水煮开，放盐、水淀粉和味达美臻品蚝油煮成稠汁，浇在卷上即可。
三九要升阳腐乳蒸鸡
今晚“吃鸡”养身，才能扛过数九寒天
by康妮Chen
/用料/
鸡500克/姜15克/蒜20克/腐乳2块/料酒10毫升/六月鲜特级原汁酱油20毫升/玉米淀粉5克/砂糖10克/红椒、黄椒、葱粒少许
/做法/
1、两只鸡翅和两只鸡腿斩件，准备2块腐乳。
2、把六月鲜特级原汁酱油、料酒、腐乳汁、砂糖和姜蒜蓉一起加入装腐乳的碗里，把腐乳压碎和所有调料拌匀。
3、把拌匀的调料加入鸡块中，加入玉米淀粉拌匀，腌制30分钟以上
4、腌制好的鸡块撒上少许青红椒粒，放入煮沸水的蒸锅上，隔水大火蒸15分钟。
营养解馋芋头蒸排骨
谁说蒸菜太寡淡，蛋白质和能量都能补
by grs小厨娘蜜蜂
/用料/
排骨300克/荔浦芋头半个/蒜蓉10克/料酒5克/六月鲜特级酱油15克/细砂糖5克/盐2克/玉米油15克/生粉5克
/做法/
1、排骨洗干净控干水份。加入生粉、细砂糖和盐、蒜蓉、六月鲜特级酱油、料酒、玉米油，用手抓匀，盖保鲜膜放冰箱里腌2小时。
2、芋头削皮洗干净切小块。放在盘里，洒少许盐在芋头上面。
3、从冰箱里取出来腌好的排骨放在芋头上面，腌制的汁水也倒上去。
4、放进蒸烤箱中。100度蒸30分钟左右。
冬吃萝卜赛人参萝卜肉丸
有荤有素，这么做“蒸”入味
by云朵面包zx
/用料/
五花肉（三肥七瘦）200克/萝卜半根/大葱1段/生姜1块/马蹄2个/咸蛋黄1个/玉米粒适量/糖、白胡椒粉、香油、盐少许/味达美臻品蚝油半勺/玉米淀粉少许
/做法/
1、咸蛋黄、马蹄切粒，大葱、生姜切丝，用小半碗水浸泡半小时，制成葱姜水。
2、猪肉剁馅后加盐搅匀。分次少量加入葱姜水，等肉馅变粘，色泽变淡。加半勺味达美臻品蚝油和糖，撒白胡椒粉，淋入一点香油。
3、取图中所示的量的肉馅放入手心内，中间放上马蹄粒、咸蛋黄粒和玉米粒。
4、再取一些肉馅放在之上。用手整圆。萝卜切丝，用盐腌30分钟，均匀铺在肉丸表面。
5.沸水入锅，将萝卜丸蒸15分钟左右即可。
6.蒸好后将盘中的汤汁倒入锅中，加水淀粉和少许麻油，勾薄茨，浇在萝卜丸上即可。
宝贝最爱蜜枣桂花蒸南瓜
寒月南瓜滋味足，一口下去甜蜜蜜
by海风的韵味
/用料/
去皮南瓜508克/蜜枣红枣4粒/糖桂花适量
/做法/
1、南瓜去掉外皮和中间的囊，清净切片，整齐码在玻璃烤碗里，中间放入蜜枣。
2、放入烤箱中下层，蒸汽模式30分钟，蒸熟。
4.出炉放凉，倒扣在盘子上，浇糖桂花即可。
消化功能不好的老人，和肠胃尚不成熟的小孩，更该多吃些清蒸的食物。三九天后要多做给家里人吃，我对你们的爱是“蒸”心的哦！
你最喜欢吃什么蒸菜？
欢迎留言与我和大家聊聊！
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