炸整鸡怎么制作

发布网友发布时间：2022-04-29 13:08

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热心网友时间：2022-06-28 13:16

主料
鸡1只

辅料
油适量、盐适量、蜂蜜1勺、生抽4勺、椒盐适量

步骤
1 鸡洗净晾干。

2 准备好调料。

3 将鸡头鸡脚切下。

4 锅里放水烧开将鸡烧至七成熟。

5 取出晾干，将盐往鸡肚和鸡身抹一遍。

6 将1勺蜂蜜4勺生抽烧开。

7 然后抹到鸡身上腌制1个小时。

8 锅里放油将鸡放进去油炸。

9 不停的翻身，将鸡炸透。

10 鸡冷后即可切开装盘了，椒盐蘸食。

热心网友时间：2022-06-28 13:17

将鸡宰杀好，从背部开膛，除去内脏，剁去鸡嘴、爪；

2. 用刀根在鸡胸、腹腔内斩几下，再用清水洗净；

3. 把芝麻油、酱油、料酒、味精、肉桂、花椒、砂仁、大料、茴香、葱、姜调匀；

4. 用调料将揉搓鸡的全身，腌浸2～3小时，上屉蒸烂取出控净汤汁；

5. 用蛋清、淀粉调成糊，均匀涂抹在鸡身上；

6. 大勺放宽油，烧至八成热时，将鸡放入炸至金*时取出，装盘即可。

热心网友时间：2022-06-28 13:17

炸整鸡如何制作
1、仔鸡洗净沥干。
2、用盐、细砂糖、咖喱粉、料酒把全鸡抹匀，鸡肚内塞入葱段和姜片，抹上调味料的全鸡放入容器，鸡身上再放上葱段和姜片，腌渍三小时.
3、准备空气炸锅。
4、选择炸温180度，腌好的全鸡取出所有葱段和姜片，直接放进空气炸锅炸篮内，设定炸制时间为25分钟，中途不用翻身。
5、炸制时间结束，可取出食用。