荞麦如何去壳

发布网友发布时间：2022-04-29 13:15

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热心网友时间：2022-06-28 16:03

机器去壳.

荞麦面看起来色泽不佳，但用它做成扒糕或面条，佐以麻酱或羊肉汤，别具一番风味；...

2.荞麦去壳后可直接烧制荞麦米饭，荞麦磨成粉可做糕饼、面条、水饺皮、凉粉等

热心网友时间：2022-06-28 16:03

付费内容限时免费查看回答荞麦是草本植物，它的果实呈三角形状，比较坚硬，用小麦的脱壳方式，不起作用，荞麦脱壳，要用专门的机器，除了用机器外，就是人力推动石磨（碾子）进行脱壳，最后用筛子和簸箕将壳去除。

热心网友时间：2022-06-28 16:04

一、荞麦皮怎么洗

1.用纱布做一个袋子(窗纱也可以)，袋子大小和荞麦皮枕头大小差不多(荞麦皮不会到处乱跑)。

2.把枕头中的荞麦皮大约分成三份，每次给纱布袋子中装1/3的荞麦皮(一次装的太多不容易清洗干净)。

3.放入洗衣机中清洗(洗衣机方便)，当然也可以在盆中手洗。

4.洗好后用洗衣机甩干(这样干的更快点)。

5.放在灿烂的太阳光下，让荞麦皮彻底晒干(夏天一般一个中午就可以晒干)。

6.将晒干后的荞麦皮重新装入枕头中。
二、荞麦皮和荞麦壳的区别

1)荞麦壳

1.荞麦壳呈棱形，不是一片一片的，荞麦壳透气性和韧性，流动性都要比荞麦皮好很多。

2.荞麦壳韧性很好，所以是很难搓碎的，可以保证长时间完整不碎。

2)荞麦皮

1.荞麦皮是一片一片的，透气性、流动性都比较差。

2.荞麦皮韧性相对较差，用手一搓很容易碎掉。