新鲜金针菇怎么样晒干

发布网友发布时间：2022-04-29 14:02

共4个回答

热心网友时间：2023-10-09 16:13

将金针菇平铺在向南倾斜的竹制晒帘上，相互不重叠，冬季需加大晒帘倾斜角度以增加阳光的照射。鲜菇摊晒时应轻翻轻动，以防破损，一般需2-3天才能晒干。晒干后装入塑料袋中，迅速密封后即可储藏。最好是晒至半干再进行人工烘烤，具体情况应根据天气状况、光照强度、菇体水分含量等恰当掌握，否则，菇体会扭曲、变形、变色。

　　烘干可采用烘箱、烘笼、烘房，或用炭火热风、电热以及红外线等热源进行烘烤，使菇体脱水干燥。此法干制速度快，质量好，适用于大规模加工产品。温度保持在60-65℃，控制温度上下波动不要大于7℃。

热心网友时间：2023-10-09 16:13

在一个出大太阳的天气，我们挥汗如雨，把金针菇拿到楼顶，分开，几个小时之后，完美的金针菇干就出来了~

热心网友时间：2023-10-09 16:14

都要求新鲜、干净、无霉变。按比例称量好各原料，除白糖需加水溶化外，其余(6)出菇管理袋栽金针菇的栽培方式多种多样，归纳起来有五种： ①满袋装料

热心网友时间：2023-10-09 16:14

最好是风干。