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新鲜金针菇怎么样晒干

发布网友 发布时间:2022-04-29 14:02

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4个回答

热心网友 时间:2023-10-09 16:13

将金针菇平铺在向南倾斜的竹制晒帘上,相互不重叠,冬季需加大晒帘倾斜角度以增加阳光的照射。鲜菇摊晒时应轻翻轻动,以防破损,一般需2-3天才能晒干。晒干后装入塑料袋中,迅速密封后即可储藏。最好是晒至半干再进行人工烘烤,具体情况应根据天气状况、光照强度、菇体水分含量等恰当掌握,否则,菇体会扭曲、变形、变色。

  烘干可采用烘箱、烘笼、烘房,或用炭火热风、电热以及红外线等热源进行烘烤,使菇体脱水干燥。此法干制速度快,质量好,适用于大规模加工产品。温度保持在60-65℃,控制温度上下波动不要大于7℃。

热心网友 时间:2023-10-09 16:13

在一个出大太阳的天气,我们挥汗如雨,把金针菇拿到楼顶,分开,几个小时之后,完美的金针菇干就出来了~

热心网友 时间:2023-10-09 16:14

都要求新鲜、干净、无霉变。 按比例称量好各原料,除白糖需加水溶化外,其余(6)出菇管理 袋栽金针菇的栽培方式多种多样,归纳起来有五种: ①满袋装料

热心网友 时间:2023-10-09 16:14

最好是风干。
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