醪糟汁涂抹在腊肉上的用途

发布网友发布时间：2022-04-29 13:51

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热心网友时间：2022-06-29 09:07

　　醪糟汁涂抹在腊肉上的用途是保持湿润,增强口感，防止快速腐坏。
　　腊（xī）肉是指肉经腌制后再经过烘烤（或日光下曝晒）的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。腊肉并非因为在腊月所制，而为腊肉，腊月的腊（là）与腊肉的腊（xī）在古文里并非同一个字，亦即，腊月的腊是繁体的腊，而腊肉的腊本来就是腊月的腊的简化字。所以，腊肉之所以称为腊肉，至于为什么现在人们都读là，而不读xī，除了简化字的原因使两个字没有了区别以外，可能确实跟腊肉一般都在腊月里制作以待年夜饭之用有关。

热心网友时间：2022-06-29 09:08

保持湿润，增强口感，并且易于保存

热心网友时间：2022-06-29 09:08

防腐