冬天在家腌萝卜,怎么腌制更好吃?

发布网友发布时间：2022-04-29 13:58

共4个回答

热心网友时间：2023-10-09 12:17

引言：到了冬天就是开始腌菜的季节了，这个时候许多人会在冬天腌一些萝卜干，所以在家里腌萝卜干，怎样腌制会比较好吃呢？接下来跟着小编一起去了解一下吧。

一、怎样腌萝卜比较好吃

首先我们可以知道腌萝卜，它主要的原材料就是我们的萝卜，所以我们一般会选择一些青萝卜，我们可以在市场上购买一些青萝卜，这个时候适量就可以。把我们购买过来的青萝卜把它清洗干净，然后切成长条，这个时候一定要把它控干水分，放在太阳下面暴晒几天，把它的水分晒干，这个时候腌制起来才比较爽口，所以记得要把它的水分给晒干。当萝卜的水分已经晒干之后，我们就需要准备一些调料，这个时候需要准备一些食用油，辣椒粉，以及食用盐白芝麻，以及一些白砂糖姜粉，胡椒粉，花椒粉，生抽，老抽，乡邮基金这些都是需要准备的一些调料。

二、腌萝卜的制作过程

所以这个时候我们就可以把我们的腌萝卜开始制作了，把萝卜清洗干净，然后先放入适量的盐，这个时候把它搅拌均匀，把我们的萝卜放在比较通风的地方或者是有阳光的地方把它晒一晒。第2步就是把我们晾晒的一些萝卜干开始用水把它浸泡一下，把上面的一些灰尘给洗掉，这个时候我们也要把它烘干水分，把我们提前准备好的一些调料涂抹上去，一定要搅拌均匀。最后我们要准备一个比较密封的容器，把我们的萝卜干装进去，这个时候把它腌制一个星期左右，它就能够比较入味，所以无论是炒着吃还是直接生吃，都是非常下饭的，在日常生活中我们也可以加一些香油，它会更香，所以放在冰箱里面也是比较好的。喜欢吃腌萝卜的，可以这样制作会比较美味。

热心网友时间：2023-10-09 12:17

把萝卜清洗干净，不需要去皮，带皮更脆爽！再切成薄片；放入盆中，加入一勺盐，用筷子搅拌均匀，静置腌制30分钟以上，强烈建议一定要腌制，这样可以去除萝卜的辛辣味；腌制萝卜期间，把姜给去皮切成小片，大蒜也切成薄片，小米椒洗净切小段；再取一个小碗，准备调一碗酱汁：白醋3勺，生抽5勺，白糖2勺，小半碗纯净水，搅拌均匀备用！把白萝卜腌制出的水倒掉；再把调好的酱汁倒入，用筷子搅拌均匀；紧接着加入生姜，大蒜，小米椒，搅拌均匀；附上保鲜膜，放入冰箱冷藏过夜，就可以吃啦！

热心网友时间：2023-10-09 12:17

在加腌制萝卜的时候，注意腌制萝卜的时候用的调料，多加盐姜片和葱段萝卜就会更好吃。

热心网友时间：2023-10-09 12:18

你可以加入糖和盐一起腌，这样腌出来的萝卜就会又甜又脆。