你们有什么让牛排快速解冻的小技巧吗?解冻再冷冻可以吗?

发布网友发布时间：2022-04-29 13:57

共5个回答

热心网友时间：2023-10-09 12:07

可以放在微波炉解冻用解冻方式或者是用高温解冻一分钟就可以。如果没有微波炉的话也可以在自己做饭的时候放在电饭保上边有点温度的地方就可以了。
如果牛排现在还没有变质的话，先放到冷冻室降温！大概半小时后重新冷藏，不过口感会变差！温度最好控制在2~3°。

热心网友时间：2023-10-09 12:07

流水解冻，流水解冻是将冻牛排肉连同原包装袋或者是装入密封的塑料袋，再放入清水中通宵浸泡，建议间歇性地更换清水，流水解冻的额方法比冷空气解冻法要快。塑料袋的应用和缓慢的解冻过程能有效防止肉汁的流失，也能避免肉类被清水中的细菌污染。

热心网友时间：2023-10-09 12:08

冷盐水解冻，先将牛排肉放在冰箱冷藏室1-2个小时，牛排就会开始变软，再将牛排放在盐水里彻底解冻。盐水可以加速冰的融化，而且不会孳生细菌。这就跟冬天下大雪在路上撒盐化冻是一个道理。

热心网友时间：2023-10-09 12:08

在自己做饭的时候放在电饭保上边有点温度的地方就可以了，只是这样慢点。牛排不能放在水里面解冻，那样原重影响口感牛排解冻的时候如何就冻能尽量少失去水分，因为是速冻的西冷牛排。

热心网友时间：2023-10-09 12:09

冷空气解冻，冷空气解冻其实就是就购买的冷冻牛排连同包装袋一起放在冰箱的冷藏室之中，慢慢解冻，一般需放置12-24小时左右，肉的中心温度会达到0度。虽然此种方法需要的时间较长，但是肉汁流失比较少，只需要在吃之前24小时从冷冻室拿出放到冷藏室即可。