豆角和牛肉能一起吃吗82
发布网友
发布时间：2023-10-12 09:16
共5个回答
热心网友
时间：2024-12-13 17:43
豆角和牛肉能一起吃的。豆角烧牛肉是一道简单的家常菜，主料就是牛肉和豆角，加上各种调味料烧熟即可，是一道营养丰富的菜品。
牛肉味甘、性平，归脾、胃经 ，牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。
豆角性甘、淡、微温，归脾、胃经；化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品；有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等症状。
扩展资料：
吃牛肉的禁忌：
1、饮食要适量。凡有感染性疾病、肝病、肾病的人慎食牛肉；高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。
2、不可以和猪肉一起吃。有人把猪肉和牛肉混合后包饺子，殊不知牛肉与猪肉是相克的。书中记载：猪肉反牛肉。一般说“反”的，有两个情况：一是互相制约干扰，可以降低疗效；二是相互作用发生化学反应，可能产生毒性。
3、不能和板栗一起吃。牛肉和板栗同食，可降低对人体有益的营养价值，故不相宜。
4、不能和红糖同吃。红糖含有丰富的维生素C和B族维生素，牛肉具有滋养脾胃、补中益气、化痰息风、强健筋骨、止渴止涎的功效。两者相克，一起食用会引起腹胀。
5、牛肉腐烂不能吃。有人认为当牛肉开始腐烂时的味道最为鲜美。其实这是极为荒唐的说法。虽然在屠宰后的内熟成时期比其他肉类久，但却因为到店铺陈设之前，已经完全熟成，而可放在家中的日期只有三四天，整块肉则以一周为限。同时为了防止氧化而变质，应置于冰箱保存。
6、吃牛肉频率不能太高。一周吃一次牛肉即可，不可食之太多，另外，牛脂肪更应少食为妙，否则会增加体内胆固醇和脂肪的积累量。
参考资料来源：
百度百科-豆角烧牛肉
百度百科-豆角
人民网-牛肉的营养价值高 吃牛肉需注意这6大禁忌
热心网友
时间：2024-12-13 17:43
牛肉能和豆角一起吃，不相克。
豆角炒牛肉亦是另一道在广东家庭经常见到的中式小菜，豆角可用作调和牛肉的浓味，加上蚝油之后加添了鲜味之余又令豆角和牛肉都变得更鲜甜。
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
扩展资料：
豆角有补肾生精、健脾理中、益气调营等功能；牛肉有补脾胃、益气、强筋健骨的功效。此菜则具有补脾胃、强筋骨，止消渴的功效。适宜糖尿病肾病，见体型消瘦、食少便溏、腰部酸痛等症食用。
牛里脊最好去超市里买已经分割好的形状规整的肉，这样切起来好切。一般买标注着黄瓜条的就可以。可以把牛肉放入冷冻室里冻至微微硬的时候更好切薄片。切的时候一定要逆着纹路切。
牛肉如果浸泡在油中，炒出来口感会更嫩。牛肉炒后会出现白沫，所以要盛出，撇掉白沫，重新洗锅。
参考资料：百度百科-豆角炒牛肉
百度百科-土豆豆角炖牛肉
热心网友
时间：2024-12-13 17:44
可以的。
做法：
1、把牛肉切块，用冷水把血水泡出来，洗净
2、土豆去皮，切块，用水泡一会儿
3、豆角把两头起掉，洗净
4、葱切大段，蒜切片，把花椒，干辣椒，八角放入卤料包
5、锅内放少许油，先用小火煎一下土豆，直到土豆泛黄且有些透明
6、另起锅，加少许油，把蒜片和干辣椒炒出香味
7、加入牛肉，倒入少许料酒
8、牛肉炒至变色，加入豆角翻炒
9、翻炒1分钟，加入已经煎好的土豆，加入少许盐，鸡精，1勺料酒，2～3勺生抽，翻炒均匀
10、炒匀后，加入葱段和卤料包，加入清水没过食材2/3处，大火烧开后转中小火，加盖炖20分钟即可
热心网友
时间：2024-12-13 17:44
美食食谱，舌尖上的美味，农家家常菜，牛肉炒豆角，正宗做法，烹饪技巧，客家传统美食，地方特色小吃，牛肉加1把豆角，这样吃最过瘾，牛肉嫩滑豆角翠绿好吃，鲜香味美
热心网友
时间：2024-12-13 17:45
