汆里脊肉片的做法,黄瓜汆里脊肉片怎么做好
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发布时间：2022-04-29 11:39
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时间：2022-06-27 02:25
里脊肉
200克
辅料
盐
适量
黄瓜
适量
香油
适量
淀粉
适量
酱油
适量
胡椒粉
适量
生姜
适量
步骤
1.猪里脊肉切薄片。
2.把里脊肉片放入清水中浸泡30分钟。
3.黄瓜剖成4片，片去瓜瓤，切斜片。
4.把黄瓜片盛到小碗里，撒少许精盐杀水后，控净水备用。
5.捞出里脊肉片，洒上淀粉，抓匀。
6.把里脊肉片用开水汆后，捞出。
7.另起锅，放入姜丝，倒入泡肉片的水。
8.放入肉片大火煮开至肉熟。
9.捞出肉片，码放到黄瓜片上。
10.锅里水加半汤匙酱油，大火煮开。
11.根据口味撒入适量胡椒粉。
12.把煮开的 汤汁过滤后倒入盛有肉片和黄瓜的碗里。
13.最后滴入香油即可。
小贴士
1、黄瓜去皮，去瓤后斜切成柳叶片，这样做出的菜黄瓜脆嫩
