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茄子的做法步骤图,美味素茄子怎么做好吃

发布网友 发布时间:2022-04-29 11:22

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热心网友 时间:2022-06-26 20:56

主料
茄子
500g
辅料

适量

适量
酱油
适量

适量
香菜
适量
白糖
适量
步骤
1.茄子去皮,香菜葱花准备好;
2.茄子竖直向下切几刀,底部不要切段;
3.茄子翻过来,再切几刀,注意不要与前面那几刀重合;
4.每一面都抹上一层盐,腌一会儿;
5.挤干水分;
6.平底锅加油,下茄子煸;
7.煸至茄子发软,用木勺杵开,成小块,加葱花煸炒;
8.加酱油,少许白糖,清水焖一会儿;
9.出锅前撒香菜;
10.简单美味的素烧茄子。

热心网友 时间:2022-06-26 20:57

材料
鲜百合250克,腊肠150克,胡萝卜片少许。调料油1大匙,绍酒1/2大匙,白糖1小勺,精盐1/3小勺,味精1/4小勺,葱花、姜片各少许,淀粉适量。
做法
1、鲜百合去皮,洗净,切瓣,下入沸水中焯烫透,捞出沥净水分。
2、腊肠放蒸箱内,蒸至熟透后,取出晾凉,切片备用。
3、炒锅上火烧热,加少许底油,用葱、姜炝锅,先放入腊肠煸炒片刻,烹绍酒,添少许汤,加入精盐、白糖、味精,下入鲜百合、胡萝卜片,翻炒均匀,用水淀粉勾薄芡,淋明油,出锅装盘即可。
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