从营养学角度来看,血糖高的人适合吃什么菜?

发布网友发布时间：2022-04-29 10:27

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热心网友时间：2022-06-26 05:01

一、苦瓜

苦瓜生食清暑泻火，解热除烦;养血滋肝，润脾补肾，能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。而且，苦瓜含有类似胰岛素的物质，可以降血糖。

二、蘑菇

蘑菇含有多种维生素和丰富的钙、铁等矿物质。最重要是它还含有人体不能合成却又是必须的8种氨基酸。蘑菇含钙、磷、铁、锌、碘等微量元素及多种氨基酸、维生素，有安神、降压、降糖、开胃消食、化痰理气的功效。其提取物有降低血糖的作用。

三、竹笋

竹笋这种蔬菜富含大量的膳食纤维，可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，而且本身糖类和脂肪含得都非常少，所以我们食用竹笋这种蔬菜的时候，可以通过摄入很少的糖分而达到饱腹的目的。

四、空心菜

空心菜中粗纤维含量极为丰富，由纤维素、木质素和果胶等组成。果胶能使体内有毒物质加速排泄，木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力，杀菌消炎，可以用治疮疡、痈疖等;而且，蕹菜中有丰富的维生素C和胡萝卜素，其维生素含量高于大白菜，这些物质有助于增强体质，防病抗病。此外，空心菜中的叶绿素，可洁齿防龋，润泽皮肤。

五、莴笋

莴笋性微寒，味甘、苦，具有开通疏利、消积下气、利尿通乳、增进食欲、宽肠通便的功效、主治脘腹胀满、食欲缺乏、大便秘结、消化不良等病症。近来又有研究认为，莴苣中的糖类含量较少，维生素和烟酸较多，烟酸是胰岛素的激活剂，因此糖尿病人常食莴苣可改善糖的代谢，能有效的降低血糖。莴苣中的生化物对视神经有刺激作用，会引起头昏嗜睡的中毒反应，因此有眼疾者特别是夜盲症者不宜多食。

热心网友时间：2022-06-26 05:01

饮食清淡，不吃高糖类食物，多吃粗粮，少吃辛辣油腻类食物，菠菜西红柿，秋葵等食物，都含有丰富的蛋白质，不吃高糖的水果，例如西瓜，草莓。

热心网友时间：2022-06-26 05:01

适合吃一些青菜，叶菜。因为血糖高的人身体的脂肪含量特别高，所以这个时候一定要吃一些清淡的食物，这样就可以降血脂，降血糖。

热心网友时间：2022-06-26 05:02

从这个角度来看，血糖高的人适合是绿色的蔬菜，生菜、白菜、油麦、茼蒿、菠菜，都不错。