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泡椒兔肉怎么做

发布网友 发布时间:2022-04-29 10:02

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2个回答

热心网友 时间:2022-06-25 21:46

1、食材

主料:兔肉1000克。

调料:食盐50g,葱适量,蒜六瓣,花椒适量,泡红椒适量。

2、做法

①油烧热至七成熟,放入花椒和糖,煸香。

②倒入姜和蒜爆香。

③倒入大量的泡椒,一定要大量的,不要吝啬,川菜的一大特点就是辅料远比主料多。

④用大火使劲的翻炒,炒出泡椒的香味。

⑤炒兔肉的时候先放入兔头,因为兔头不容易熟,然后放入剩下的兔肉,继续翻炒。

⑥放适量的盐,最后放入葱爆香即可。

⑦装盘,即可食用。



热心网友 时间:2022-06-25 21:47

准备材料:兔子,泡椒(超市有卖)自制的泡椒更好,花椒,大葱,姜,蒜,料酒,盐,鸡精,花生
做法:1.兔子杀了,洗干净,切成小块;.泡椒买回来切成小块,泡椒汁不要倒,留着备用;大葱洗干净切成葱段;姜洗干净切成姜丝;花生现在锅里炒一下,然后碾压成粉末;蒜切成末状;2.锅烧热,放入油,再放入葱段,姜丝,蒜末,爆香;3.放入兔肉,泡椒,花椒,料酒,翻炒,快起锅时放入盐,鸡精,花生磨。搞定
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